कम देश के उबलने के लिए जेनेट की नुस्खा (जिसे ब्यूफोर्ट स्टू या फ्रोगमोर स्टू भी कहा जाता है) एक साधारण है। मैं हर 5 से 6 क्वार्ट्स पानी के लिए लगभग 1/2 कप ओल्ड बे सीजनिंग या ज़ैटरैन के क्रैब फोइल का उपयोग करने की सलाह देता हूं। मसाले को पानी में उबाल लेकर लाएं और जेनेट के निर्देशों का पालन करें।
इस झींगा फोड़ा के लिए आपको आवश्यक सभी उपकरण एक विशाल स्टॉकपॉट और बर्नर (या कैम्पफायर) है। सामग्री में आलू, छोटे पूरे प्याज, सॉसेज, और झींगा शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- लाल आलू
- भुट्टा
- पूरे प्याज, वैकल्पिक
- पोलिश सॉसेज या इसी तरह के स्मोक्ड सॉसेज
- झींगा
इसे कैसे करे
आपको एक स्वादिष्ट दक्षिणी निम्न देश झींगा उबाल की आवश्यकता है, यह एक बड़ा बर्तन और एक गैस बर्नर है। लोगों को खिलाने के लिए बहुत अच्छे आकार के लाल-चमड़े वाले आलू डाल दें। इसे सब उबाल लेकर लाएं और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर झींगा के लिए कमरे छोड़ते समय आसानी से पॉट में फिट बैठ सकते हैं। कुछ संभावित जोड़ों में कोब, पूरे प्याज और बड़े लिंक सॉसेज जैसे कि पोलिश सॉसेज (किलबासा) या मसालेदार एंडोइल पर मक्का के छोटे से हिस्से शामिल हैं ... किसी भी प्रकार को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन इसके लिए पर्याप्त जोड़ना सुनिश्चित करें हर किसी के पास सेकंड है।
जब आलू किए जाते हैं तो सुनिश्चित करें कि पानी पॉट में अवयवों के शीर्ष तक है और कम से कम 1/2 पाउंड (शेल-ऑन) झींगा प्रति व्यक्ति को पॉट में जोड़ें। बर्तन पर एक ढक्कन रखो और गर्मी चालू करें; लगभग 5 मिनट के लिए झींगा भाप, या जब तक वे पकाया जाता है। जब किया जाता है, झींगा रंग में अपारदर्शी और गुलाबी होगी। चिंराट को खत्म न करें या वे कठिन और चबाने वाले होंगे।
झींगा को एक सेवारत कटोरे में हटा दें और सब्जियों और सॉसेज को प्लेटर्स की सेवा पर ढेर करें।
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