किशोरावस्था के बच्चों के पिता के रूप में, जिओरा शिमोनी ने पाया कि वे अक्सर अपने दोस्तों को परिवार के शब्बत भोजन में शामिल होने के लिए आमंत्रित करते थे। उन्होंने लिखा, "स्वाभाविक रूप से," इस प्रकार की आतिथ्य को प्रोत्साहित किया गया, "और हम चाहते हैं कि हमारे बच्चे अपने घर को स्वागत और गर्म के रूप में याद रखें।" लेकिन किसी के बजट को तोड़ने के बिना बहुत सारे भूखे किशोरों की सेवा करना एक चुनौती हो सकती है। तो शिमोनी ने कुछ किफायती, लेकिन संतोषजनक मेनू तैयार किए, जब भी बहुत सारे मेहमान खिलाने के लिए भरोसा कर सकते थे।
भीड़ के लिए आर्थिक सब्बाथ रात्रिभोज मेनू
- रिच चिकन नूडल सूप (मीट) - जिओरा शिमोनी चिकन पंखों का चालाक उपयोग करता है - जो इस आसान, किफायती नुस्खा में - अच्छी हड्डियों की बहुतायत के लिए बहुत सारे स्वाद के साथ शोरबा को ढकता है।
- सरल रोस्ट चिकन (मांस) - भुना हुआ चिकन के लिए यह बहुत ही बुनियादी नुस्खा आसानी से दोगुना हो जाता है। हड्डी में चिकन एक बजट के अनुकूल खरीद है, और हालांकि नुस्खा पूरे चिकन के लिए बुलाता है, आप जांघों जैसे कम महंगे हिस्सों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यदि आप चाहें तो भुना हुआ पैन में गाजर, उबचिनी और आलू जैसी सब्ज़ियां भी जोड़ सकते हैं।
- गाजर के साथ बासमती चावल (पारेव) - यदि आप सादे चावल से थक गए हैं, तो गाजर के साथ चावल के लिए जिओरा शिमोनी की आसान नुस्खा गति के अच्छे बदलाव के लिए बनाता है। शिमोनी का कहना है कि उनके बच्चे चावल को गाजर और सूखे प्याज को मिठास से प्यार करते हैं। यदि आपके पास बासमती नहीं है, तो आप एक और लंबे अनाज चावल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
- अदरक (पारेव) के साथ भुना हुआ ब्रोकोली - न केवल यह नुस्खा त्वरित और आसान है, यह बिल्कुल स्वादिष्ट है। आपको केवल एक वर्कहोर वेजी को कुछ विशेष रूप से जैतून का तेल, थोड़ा ताजा अदरक, नमक का एक चुटकी, और गर्म ओवन में एक त्वरित भुना हुआ है।
- ऐप्पल केक (पारेव) - दालचीनी-लेटे हुए सेब की परतों के साथ, यह कंपनी-योग्य केक, यहूदी ऐप्पल केक नामक मिठाई का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।
एक भीड़ के लिए आर्थिक सब्बाथ लंच मेनू
- मीठे सोया चिकन पंख (मांस) - मीठे और स्वादिष्ट, इन बेक्ड चिकन पंखों में पूरे परिवार को अपनी उंगलियों को मारना होगा और अधिक मांगना होगा।
- भुना हुआ सब्जियां (पारेव) - न केवल वे स्वस्थ, तैयार करने में आसान हैं, और स्वादिष्ट हैं, लेकिन भुना हुआ सब्जियां बहुत ही बजट अनुकूल हैं, खासकर जब आप मौसम में जो भी सब्जियां चुनते हैं।
- यदि आप टेबल पर लाल मांस डालना चाहते हैं, तो ऐसा करने के लिए कम से कम महंगे तरीकों में से एक है जो गोमांस का उपयोग करने वाली नुस्खा चुनना है। चावल के साथ पर मांस और सब्जी पाई या मीटबॉल दो अच्छे विकल्प हैं।
- ओवन फ्राइड ब्रेडेड चिकन (मीट) - ब्रेडेड बेक्ड चिकन के लिए यह भीड़-सुखदायक, बच्चों के अनुकूल नुस्खा त्वरित, आसान है, और कहते हैं, जिओरा शिमोनी, "अगले दिन भी अच्छा है! कोई भी नुस्खा के लिए और क्या पूछ सकता है?"
- रूसी आलू सलाद (पारेव) - हार्ड उबले अंडे, मटर, और गाजर की विशेषता है, और साधारण आलू सलाद से एक दिलचस्प बदलाव करता है। इसके बजाय कुछ गर्म फैंसी? आलू कुगेल , उर्फ आलू के हलवा के साथ गलत होना मुश्किल है।
- खट्टा चेरी और नेक्टेरिन कुरकुरा (पारेव) - आप इस आसान, स्वस्थ फल कुरकुरे में ताजा या जमे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं। और जब एक और फल बिक्री पर होता है (या मौसम में), तो आप इसे चेरी और अमृत के लिए स्वैप कर सकते हैं।