यह एक मीठा और हल्के ढंग से मसालेदार ब्राउन शुगर और दालचीनी शीशा के साथ एक रसदार, निविदा धीमी कुकर सूअर का मांस भुना हुआ है। मैश किए हुए आलू या बेक्ड आलू के साथ, उबले हुए ब्रोकोली या अपनी पसंदीदा साइड डिश सब्जियों के साथ इस आसान सूअर का मांस भुनाएं।
यदि आप एक बड़ा पोर्क लोइन पकाते हैं, तो आपको शायद बचाएगा। यह थोड़ा बार्बेक्यू सॉस या मेयोनेज़ के साथ उत्कृष्ट सैंडविच बनाता है। यह पोर्क और स्पेगेटी कैसरोल और आसान बचे हुए पोर्क और आलू के पुलाव बचे हुए सूअर का मांस भुना के लिए अच्छे विकल्प हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पाउंड बेनालेस सूअर का मांस लोई भुना हुआ
- 1 लौंग लहसुन (आधा)
- 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 1 1/3 कप ब्राउन शुगर (
- विभाजित )
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों (या एक दाढ़ी सरसों)
- 1 बड़ा चमचा बल्सामिक सिरका
- 1/4 चम्मच दालचीनी
इसे कैसे करे
- अगर सूअर का मांस वसा की अत्यधिक परत है, तो इसे थोड़ा सा ट्रिम करें। थोड़ी वसा खाना पकाने की लंबी अवधि में भुना हुआ रसदार रखने में मदद करेगी।
- लहसुन के हिस्सों के साथ भुना हुआ रगड़ें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, फिर एक कांटा या skewer के साथ भुना हुआ छिद्र।
- एक कप या कटोरे में, ब्राउन शुगर, सरसों और सिरका के 1 कप को मिलाएं। पूरे भुना पर रगड़ें।
- कवर और 7 से 9 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या निविदा तक लेकिन अलग न हो जाएं। अतिरिक्त रस डालो।
- दालचीनी के साथ शेष 1/3 कप ब्राउन शुगर को मिलाएं; भुना के शीर्ष पर मिश्रण फैलाओ। कवर करें और कम से कम 1 घंटे तक खाना बनाना जारी रखें।
बचे हुए के साथ 6 से 8 की सेवा करता है।
टिप्स और बदलाव
- यदि भुना बहुत कम या कोई दृश्यमान वसा के साथ बहुत दुबला होता है, तो इसे ऊपर रखें या इसे बेकन के 4 से 6 स्ट्रिप्स के साथ लपेटें।
- मांस या कुक्कुट की एक सेवा आम तौर पर 3 औंस होती है। सूअर का मांस लोअर का प्रत्येक पाउंड पकाया लगभग 12 औंस पकाया जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 703 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 315 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 62 जी |