पूर्वी यूरोपीय खाद्य पदार्थ परिभाषित

पूर्वी यूरोप का व्यंजन हार्दिक किसानों के व्यंजनों का मिश्रण है, जो पकौड़ी पकड़े हुए, सायरक्राट हवा को सुगंधित करते हैं, बीट सूप एक रंगीन मुद्रा को हड़ताली करते हैं-साथ-साथ खूबसूरत गोरमेट प्रसाद जैसे कीमती छोटे ऐपेटाइज़र और फैंसी टोर्ट्स के साथ ।

दोनों आराम खाद्य पदार्थों और अधिक जटिल व्यंजनों में, सामग्री हमेशा सरल होती है। यह तैयारी और सॉस है जो उन्हें अलग करते हैं।

भूगोल का प्रभाव

पूर्वी यूरोपीय व्यंजन को इस क्षेत्र के प्राकृतिक संसाधनों द्वारा जाली बना दी गई है जो कई व्यंजनों में अपना रास्ता खोजती है।

मछली और समुद्री भोजन बाल्टिक से काला सागर तक भरपूर मात्रा में हैं। मूल जूनियर लकड़ी का अनूठा स्वाद खुद को हैम्स और सॉसेज धूम्रपान करने के लिए उधार देता है। और खट्टा क्रीम और क्रीम पनीर की एक बहुतायत एक संपन्न डेयरी उद्योग के प्राकृतिक उपज हैं।

मशरूम कई जंगलों में प्रचलित हैं जो जंगली खेल का घर भी हैं जो शिकारियों के स्टू और हिरण के गुब्बारे जैसे व्यंजनों में अपना रास्ता पाता है।

उपजाऊ खेतों में रोटी , नूडल्स और पकौड़ी, वोदका की चौंकाने वाली किस्में बनाने के लिए अनाज पैदा होते हैं, और सूअरों, बतखों और भेड़ के बच्चे के लिए फ़ीड के रूप में काम करते हैं जो इतने सारे व्यंजनों में समाप्त होते हैं।

और प्रतीत होता है कि वर्तमान घर के बगीचे आलू, खीरे, कोहलबबी , मीठा और गर्म मिर्च, और डिल के उपज पैदा करते हैं।

कई संस्कृतियों का प्रभाव

क्षेत्रीय प्रभावों का इतना क्रॉसओवर है, कभी-कभी यह कहना कठिन होता है कि कौन सा पकवान किस देश में पैदा हुआ था। निश्चित रूप से, थीम पर कई भिन्नताएं हैं, जैसे भरवां गोभी और कोलाक्स्की कुकीज़ के मामले में, कोलाचे, कोलाकी और कई अन्य तरीकों से भी वर्तनी होती है।

मामलों को और अधिक रोचक बनाने के लिए, सदियों पहले कुलीन वर्ग के विवाह ने पूर्वी यूरोप के साथ मिलकर इतालवी, फ्रेंच, तुर्की, रूसी, यहूदी और जर्मन खाद्य पदार्थों के स्वाद लाए। नतीजा एक सुखद पाक स्टू है।

रानी बोना स्फोर्ज़ा पोलिश फूड पर अपना टिकट डालती है

कब्रिस्तान और रूट सब्ज़ियों के अलावा अन्य सब्जियां 1518 तक पोलैंड में लगभग अज्ञात थीं, जब रानी बोना सोफोर्ज़ा, एक इतालवी राजकुमारी जिसने विधवा पोलिश राजा सिग्सिमुंड I (ज़ीगमंट) से विवाह किया था, जिसे सिग्सिमुंड द ओल्ड के नाम से भी जाना जाता था, और उन्हें अपने नए मातृभूमि में पेश किया गया था।

वास्तव में, सब्जियों के लिए कई पोलिश शब्द सीधे इतालवी - कल्फीरी (फूलगोभी), पोमिडोरी (टमाटर) और साल्टा (सलाद) से लिया जाता है, उदाहरण के लिए। आज तक, सूप ग्रीन्स को włoszczyzna या "इतालवी सामान" के रूप में जाना जाता है, włoski "इतालवी" के लिए पोलिश शब्द है।

एक मेहमाननवाज व्यंजन

कई लोगों के लिए, भोजन सिर्फ पोषण है। पूर्वी यूरोपीय लोगों के लिए, यह पुरानी परंपराओं को सम्मानित करने के लिए, साझा करने के लिए उत्सव का कारण है।

एक पूर्वी यूरोपीय मेज पर अतिथि के लिए हमेशा जगह होती है। लोग भोजन के रूप में स्वागत करते हैं।

पूर्वी यूरोपीय हाउस आशीर्वाद

यह पूर्वी यूरोप (और शायद दुनिया भर में) में पारंपरिक है, ताकि एक नए घर में रोटी, नमक और शराब का उपहार लिया जा सके या मेहमानों को इस तरह से अपने दरवाजे पर बधाई दी जा सके। नवविवाहित जोड़ों के माता-पिता के लिए यह उपहार उनके उपहार के साथ अपने नए घर पर बधाई देने के लिए भी पारंपरिक है।

इस प्रतीकात्मक उपहार में रोटी इस इच्छा को दर्शाती है कि परिवार को कभी भूख नहीं जाननी चाहिए। नमक दोनों इच्छाओं का प्रतीक है कि उनके जीवन में हमेशा स्वाद होना चाहिए और एक अनुस्मारक कि जीवन कभी-कभी मुश्किल हो सकता है और उन्हें जीवन के संघर्षों का सामना करना सीखना चाहिए। शराब ने माता-पिता की आशा का प्रतीक किया कि जोड़े कभी प्यास नहीं जान पाएंगे और अच्छे स्वास्थ्य के जीवन का आनंद लेंगे और कई अच्छे दोस्तों की कंपनी में उत्साहित होंगे।

इस साइट पर पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों

"इस चुटकी और उस चुटकी" को इन व्यंजनों से बाहर निकाला गया है और आपको सटीक, चरण-दर-चरण, आसानी से पालन निर्देशों के साथ छोड़ दिया गया है। दादी की तरह स्वाद के साथ बार-बार गर्म फज़ी प्राप्त करें।