पोलिश सॉसेज और सायरक्राट एक आदर्श संयोजन हैं। यह नुस्खा एक स्वादपूर्ण पकवान बनाने के लिए सेब, बेकन और ब्राउन शुगर का स्वाद जोड़कर, एक साधारण तरीके से दोनों को दिखाता है। यह potlucks और tailgating, सुपर बाउल पार्टियों, और परिवार के पुनर्मिलन, या सिर्फ परिवार के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है।
नुस्खा आसानी से दोगुना हो सकता है, तीन गुना, चौगुनी हो सकती है और उतनी ही स्वादिष्ट होगी। बस इसे अपनी भीड़ के आकार में फिट करने के लिए बढ़ाएं और इसे ओवन में थोड़ा अतिरिक्त समय दें।
यदि आप इस रात को पहले पकाते हैं तो आप पाएंगे कि स्वाद सबसे अच्छा है। अगले दिन, आपको बस इतना करना है कि इसे धीमी कुकर में गर्म करें और यह सेवा करने के लिए तैयार हो जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड बेकन (1/2-इंच टुकड़ों में काटा और तला हुआ, आरक्षित 2 चम्मच वसा)
- 2 पौंड sauerkraut (rinsed और निचोड़ा हुआ)
- 2 पाउंड पोलिश सॉसेज (स्मोक्ड; 1 1/2-इंच टुकड़ों में काटा)
- 1 कप सेब का रस
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक, स्वाद के लिए अधिक या कम)
- 2 सेब (दादी स्मिथ; छील, cored, और कटा हुआ 1/2 इंच मोटी)
- 1 बड़ा चमचा कैरेवे बीज (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से एक बेकिंग पैन ग्रीस करें।
- 325 एफ के लिए हीट ओवन
- एक बड़े कटोरे में, बेकन, सायरक्राट, स्मोक्ड सॉसेज, सेब का रस, ब्राउन शुगर, सेब और कैरेवे बीज मिलाएं। तैयार बेकिंग पकवान में स्थानांतरित करें।
- 1 घंटे के लिए कवर और सेंकना (यदि आप नुस्खा बढ़ाते हैं तो 1 1/2 घंटे)। 30 मिनट के बाद हिलाओ और यदि आवश्यक हो तो अधिक सेब का रस जोड़ें।
- एक बर्फ के पानी के स्नान में ठंडा और रात भर ठंडा करें।
- अगले दिन, इसे एक धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। कम से कम गर्मी, कभी-कभी सरगर्मी, सेवा करने के लिए तैयार होने तक।
अधिक सॉसेज और सॉकरकट व्यंजनों
पर्याप्त सॉसेज और सायरक्राट नहीं मिल सकता है? आपके प्रयास करने के लिए हमारे पास अधिक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इनमें से कोई भी आपके पसंदीदा सॉसेज के साथ काम कर सकता है। यदि आप किलबासा, knackwurst, bratwurst, या किसी अन्य प्रकार के सॉसेज पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और इसका इस्तेमाल करें।
- पोलिश हंटर स्टू : बड़े लोगों के रूप में जाना जाता है , कम से कम 14 वीं शताब्दी के बाद से सायरक्राट, मशरूम, ताजा गोभी, सायरक्राट, और स्मोक्ड और ताजा सॉसेज का यह संयोजन आसपास रहा है।
- धीमी कुकर सॉसेज और क्रौट : सेब भी इस साधारण नुस्खा में एक उपस्थिति बनाते हैं जो कि आसान है क्योंकि इसे धीमी कुकर में पकाया जाता है। बस इसे सेट करें और इसे खाने के समय तक भूल जाएं।
- जर्मन सॉसेज और सॉकरकट : इस स्वादिष्ट जोड़ी की एक पारंपरिक जर्मन तैयारी दूसरों की तुलना में एक अलग दृष्टिकोण लेती है। यह नुस्खा प्याज और सायरक्राट को प्याज, मिर्च, और लहसुन के साथ थोड़ा सिरका के साथ सेंकना पसंद करता है और यह काफी प्रभावशाली है।
- डच सॉसेज और सॉकरकट सैंडविच : यह अमेरिकी गर्म कुत्ते का डच जवाब है और यह फुटबॉल स्टेडियमों या सड़क विक्रेता शैली में परोसा जाता है। इसके बजाय, आपको इसे सर्दियों के मृतकों में बर्फ स्केटिंग रिंक पर ताज़ा करने पर मिल जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 769 |
| कुल वसा | 56 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 145 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,896 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |