शीर्ष आयरिश व्यंजनों और खाद्य शर्तें शब्दावली

मानो या नहीं, मक्का गोमांस और गोभी पारंपरिक आयरिश नुस्खा नहीं है। आयरलैंड के कुछ खाद्य पदार्थ और प्रसिद्ध व्यंजन यहां दिए गए हैं।

• 10 में से 01

  चैंप या पाउंडियां

  केंद्र में मक्खन के कुएं के साथ हरी प्याज के साथ मसालेदार आलू। मैश किए हुए आलू अच्छी तरह से कुएं के बाहरी किनारे से खाए जाते हैं और मक्खन में डुबकी डालते हैं। चैंप के लिए चोट लगाना , पाउंड या तोड़ना, इसलिए शब्द पाउंडियां हैं।

• 10 में से 02

  आइरिश खिचड़ी

  मेमने या मटन, आलू और प्याज से बने एक साधारण स्टू , अक्सर गहराई और स्वाद के लिए फेंकने वाले एक उपाय के साथ। अक्सर, केवल भेड़ का बच्चा या मटन गर्दन की हड्डियां, शंकु, और अन्य trimmings स्टॉक के लिए एकमात्र आधार थे। फिर भी, स्टू के एक हार्दिक कटोरे के लिए न्याय करने के लिए लंबे समय तक चलने वाली प्रक्रिया के बाद इन्हें अभी भी पर्याप्त स्वाद का सामना करना पड़ेगा।

• 10 में से 03

  bangers

  सॉसेज इंग्लैंड और आयरलैंड में बैंगर्स कहा जाता है। वे पारंपरिक रूप से पोर्क के साथ बने होते हैं, हालांकि गोमांस बैंगर्स अब आम हैं। एक बेंजर को ऑक्सफोर्ड अंग्रेजी शब्दकोश में असाधारण झूठ के रूप में परिभाषित किया जाता है। शब्द संभवतः सॉसेज की संदिग्ध सामग्री का संदर्भ है। एक और लोकप्रिय व्याख्या यह मानती है कि यह शब्द पकाए जाने पर या पकाए जाने पर बैंग बनाने से आते हैं। घर का बना बैंगर्स बनाने के लिए कैसे पता लगाएं।

• 10 में से 04

  बोक्टी या बॉक्सडी

  ये साधारण आलू पेनकेक्स हैं । पारंपरिक रूप से, वे grated कच्चे आलू, बचे हुए मैश किए हुए आलू , बेकिंग पाउडर , और मीठे या पूरे दूध का मिश्रण हैं। आज, वे अक्सर प्याज और / या लहसुन के साथ स्वादित होते हैं।

• 10 में से 05

  कलकणों

  यह आयरिश पसंदीदा दो प्रमुख खाद्य पदार्थों को जोड़ता है: आलू और गोभी। यह एक स्टार्च, भरने पकवान है। बस कटे हुए गोभी और प्याज के साथ मैश किए हुए आलू की कल्पना करो, और आपके पास विचार है।

• 10 में से 06

  लाड़ प्यार करना

  यह सूअर का मांस, सॉसेज, आलू और प्याज से बना एक साधारण स्टू है। यह शब्द धीमी गति से चलने या पकवान के सिमरिंग से आता है। हार्दिक और भरना।

• 10 में से 07

  क्रुबेन्स या क्रूबिन्स

  सूअर के पैर (trotters) गाजर, प्याज, और मसाले के साथ पकाया जाता है या अनुभवी breadcrumbs और तला हुआ में डुबकी। यह पारंपरिक आयरिश भोजन अक्सर पब में रात के बाद खाया जाता है, शायद एक हैंगओवर इलाज के रूप में।

• 10 में से 08

  आयरिश आलू

  मानक सफेद आलू दक्षिण अमेरिका में पैदा हुआ। इसे मीठे आलू से अलग करने के लिए पहले अमेरिकी पीढ़ियों द्वारा आयरिश आलू कहा जाता था। आलू आयरिश आहार का मुख्य हिस्सा थे।

• 10 में से 09

  आयरिश उबला हुआ रात्रिभोज

  स्वाद को मजबूत करने के लिए स्टेउट बीयर के अतिरिक्त अक्सर शोरबा में गोमांस और उबले हुए सब्जियों का एक स्टू । मांसपेशियों को कम करने से पहले निविदा तक, स्टोव-टॉप पर ब्रिसकेट का कम निविदा कट गोमांस पकाया जाता है। यह वास्तव में एक बर्तन में भोजन है।

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  सोडा ब्रेड

  यह आयरिश क्लासिक एक त्वरित रोटी है जो सोडा को लीवरर के रूप में उपयोग करती है। वे या तो मानक रोटी या मीठे रोटी हो सकते हैं।