क्लासिक आलू पेनकेक्स

ये आलू पेनकेक्स अजमोद या चाइव्ज़ और कुछ कटे हुए प्याज के साथ अनुभवी होते हैं।

इन आलू के पेनकेक्स के लिए आलू और प्याज को हाथ से लें या एक अच्छी प्रोडिंग डिस्क के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। भोजन प्रोसेसर के साथ केवल 1 या 2 मिनट लगते हैं!

सेबसौस या खट्टा क्रीम के साथ इन क्लासिक आलू पेनकेक्स की सेवा करें। उन्हें स्मोक्ड सैल्मन के स्लाइस और खट्टा क्रीम के गुड़िया के साथ शीर्ष पर रखें और आपके पास एक शानदार आसान लंच है। वे रात के खाने के साथ या बड़े नाश्ते या ब्रंच के साथ साइड डिश के रूप में महान हैं।

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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 पौंड आलू (के बारे में, छील, 2 कप grated)
• 1 छोटा प्याज (grated)
• 1/4 कप दूध
• 1 बड़ा अंडा (पीटा)
• 4 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 1 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• वैकल्पिक: 2 चम्मच अजमोद (या चाइव)
• 4 चम्मच वनस्पति तेल (या फ्राइंग के लिए आवश्यक राशि)

इसे कैसे करे

1. ओवन को 200 एफ या "गर्म" सेटिंग में गर्म करें।
2. एक कटोरे पर एक छिद्र में grated आलू और प्याज मिलाएं। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की अनुमति देगा। 5 से 10 मिनट के बाद, जब स्टार्च कटोरे के नीचे में बस गया है, तो पानी को डालें और आलू में स्टार्च जोड़ें। आलू को एक कटोरे में रखो और दूध और पीटा अंडे जोड़ें।
3. एक छोटे कटोरे में, नमक, काली मिर्च, और बेकिंग पाउडर के साथ आटा गठबंधन करें। आलू के मिश्रण पर छिड़कें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें। अगर वांछित, कटा हुआ अजमोद, चाइव, या दोनों के संयोजन जोड़ें।

1. एक गहरे skillet में वनस्पति तेल के बारे में 4 चम्मच गर्म, या पैन में एक पतली परत बनाने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग करें।
2. गर्म वसा में गोलाकार चम्मच द्वारा आलू के मिश्रण को छोड़ दें और थोड़ी सी चपेट में पॅट करें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये, दोनों तरफ ब्राउन में बदलना।
3. कागज तौलिए पर नाली और फिर एक रैक पर जगह; जब आप बाद के बैचों बनाते हैं तो गर्म रखने के लिए ओवन में स्थानांतरित करें।

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घर का बना आलू चिप्स

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	322
कुल वसा	16 ग्राम
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	154 मिलीग्राम
सोडियम	3 9 8 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	35 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	10 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)