चाय केक दक्षिण में एक पसंदीदा कुकी रहे हैं। नाम शायद औपनिवेशिक दिनों और दोपहर चाय की ब्रिटिश परंपरा से पहले की तारीख है। शुरुआती अफ्रीकी अमेरिकी खाद्य इतिहास में चाय केक ने भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
वे मूल सामग्री के साथ बने चीनी कुकीज़ के समान हैं। कई चाय केक लुढ़काए जाते हैं, लेकिन इन कुकीज़ को नरम ड्रॉप आटा के साथ बनाया जाता है।
चाय केक आपको मक्खन या शॉर्टनिंग और गुड़ या चीनी जैसे उपलब्ध सामग्रियों को स्वैप करने देते हैं। कुछ व्यंजनों साइट्रस और मसालों को जोड़ते हैं। यह संस्करण ड्रॉप विधि का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप दो-काटने वाले संक्रमण होते हैं जिन्हें आप सादे का आनंद ले सकते हैं या अफीम के बीज और एक सूखे नींबू शीशे के साथ तैयार कर सकते हैं। एक कप चाय या दोपहर कॉफी के साथ चाय केक की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- टाटर के 2 चम्मच क्रीम
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप चीनी
- 1 कप छोटा करना
- 2 अंडे, पीटा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- एक मिश्रण कटोरे में शुष्क सामग्री को सूफ्ट और गठबंधन करने के लिए whisk; एक पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू के साथ छोटा करने में कटौती ।
- अंडे और वेनिला जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
- गोलाकार बेकिंग शीट पर गोलाकार चम्मच द्वारा बल्लेबाज ड्रॉप करें। 8 से 10 मिनट तक या किनारों तक ब्राउन शुरू होने तक सेंकना।
क्या चाय केक बचपन की यादें वापस लाते हैं? इन अन्य चाय केक व्यंजनों को देखें:
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 67 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |