पाक कला में, अभिव्यक्ति à la carte एक मेनू आइटम को दर्शाती है जिसे भोजन के हिस्से के बजाय व्यक्तिगत रूप से मूल्य दिया जाता है। यह फ्रेंच से आता है और अनुवादित होता है, इसका मतलब शाब्दिक अर्थ है "कार्ड द्वारा", मेनू पर सूचीबद्ध विशिष्ट वस्तुओं का जिक्र करते हुए।
उदाहरण के लिए, एक ग्रील्ड चिकन स्तन à la carte बिना किसी चावल, आलू , या सब्जियों के पर परोसा जाएगा।
Cart ला कार्टे एक मेनू को भी संदर्भित कर सकता है जिसमें मेनू पर प्रस्तुत आइटम ठीक उसी प्रकार हैं जैसे आप उन्हें अपनी तालिका में प्राप्त करेंगे।
डाइनर तब सब्जियों और आलू जैसे अलग-अलग व्यंजनों को ऑर्डर करने के लिए स्वतंत्र होगा। आप अक्सर इस तरह के मेनू को हाई-एंड स्टीकहाउस पर देखेंगे।
एक मेनू पढ़ना
एक मानक रेस्तरां मेनू आमतौर पर कीमतों में ला कार्टे उद्धृत करेगा। इसका मतलब है कि मेनू पर प्रत्येक आइटम के साथ अपनी विशिष्ट कीमत होगी। आप उस मेनू से आइटम चुनने और चुनने में सक्षम हैं, जिसे आप ऑर्डर करना चाहते हैं। आपके द्वारा चुने गए प्रत्येक आइटम के लिए आपसे शुल्क लिया जाएगा।
अन्य भोजन व्यवस्था
Cart ला कार्टे ऑर्डरिंग प्रिक्स फिक्स्ड (उच्चारण "प्रेमी फीक्स") मेनू या एक सब-आप-खा सकते हैं बुफे की विपरीत व्यवस्था है। एक प्रिक्स-फ़िक्स मेनू के साथ, एक डाइनर एक सेट मूल्य के लिए एपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई जैसे पाठ्यक्रमों की प्री-सेट सरणी ऑर्डर कर सकता है। आप प्रत्येक पाठ्यक्रम के लिए कुछ सेट आइटमों में से चुनने में सक्षम हो सकते हैं। प्रिक्स-फ़िक्स मेनू आम तौर पर तीन-, चार-, या पांच-कोर्स भोजन होते हैं और कभी-कभी प्रत्येक पाठ्यक्रम के लिए एक शराब जोड़ी शामिल करते हैं (अतिरिक्त शुल्क के लिए)।
एक सब-आप-खा सकते हैं बुफे आमतौर पर प्रति व्यक्ति एक सेट मूल्य है। एक बार डाइनर ने भुगतान किया है, वह अतिथि बुफे को जितनी बार चाहें उतनी बार यात्रा करने के लिए स्वतंत्र है, और जैसा कि नाम का तात्पर्य है, जितना चाहें उतना खाएं।
À ला कार्टे सर्वश्रेष्ठ डाइनिंग विकल्प है?
सबसे अच्छा डाइनिंग विकल्प निर्धारित करना वास्तव में आप कितने भूखे हैं, आप कितना खर्च करना चाहते हैं, और रेस्तरां या घटना के प्रकार के आधार पर व्यक्तिगत वरीयता के लिए आते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हैं या आप बहुत कुछ खाना पसंद करते हैं, तो आप खा सकते हैं बुफे एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यदि आप कई पाठ्यक्रमों का आनंद लेते हैं लेकिन एकाधिक विकल्प नहीं चाहते हैं, तो प्रिक्स फ़िक्स मेनू उपयोगी है। एक प्रिक्स फिक्स भी अच्छा है यदि आप बड़े समूह के साथ भोजन कर रहे हैं और भोजन की लागत साझा करेंगे। चूंकि प्रत्येक डाइनर के भोजन की कीमत एक ही राशि होगी, इसलिए भोजन के अंत में गणना करने के लिए बहुत कम होगा। हालांकि, यदि आप केवल कुछ व्यंजनों का नमूना देना चाहते हैं, या कुछ ऐपेटाइज़र को ऑर्डर करना चाहते हैं और मुख्य पाठ्यक्रम से गुजरना चाहते हैं, तो डाइन कार्टे डाइनिंग आपके सबसे अच्छे विकल्प की संभावना है।
ध्यान दें कि मेनू पर ला कार्टे मूल्य के अतिरिक्त कर और ग्रेच्युटी आमतौर पर चार्ज की जाती है। हालांकि यह आमतौर पर प्रिक्स फिक्स्ड और आप-खाने-बुफे मेनू दोनों के साथ मामला है, लेकिन यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो रेस्तरां से पूछें।