मक्खन और हरी प्याज के साथ ये मैश किए हुए आलू , आयरिश स्टाइल हैं। ग्रेवी के बजाय, परंपरागत रूप से प्रत्येक काटने को डुबोने के लिए केंद्र में मक्खन के कुएं के साथ परोसा जाता है। लाल आलू का प्रयोग करें और अतिरिक्त रंग और पोषण के लिए खाल छोड़ दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पाउंड / 1.8 किलोग्राम आलू
- 1 कप / 300 मिलीलीटर दूध (या भारी क्रीम)
- 1 कप / 225 ग्राम वसंत प्याज (कटा हुआ,
- हरी प्याज या स्कैलियंस )
- 1/2 कप / 8 चम्मच / 110 ग्राम / 1 छड़ी मक्खन (पिघला हुआ)
- एक चम्मच
- नमक (या स्वाद के लिए)
- 1 चुटकी काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- आलू छीलें, 1/2-इंच राउंड में टुकड़ा करें, और उबलते नमकीन पानी में ठीक है जब तक आसानी से एक कांटा से छेड़छाड़ न हो जाए।
- जबकि आलू खाना पकाने हैं, दूध और वसंत प्याज को पांच मिनट के लिए उबाल लें। अच्छी तरह से आलू और मैश तनाव। गर्म दूध, वसंत प्याज, नमक और काली मिर्च, और पिघला हुआ मक्खन का आधा जोड़ें।
- चैंप को प्रत्येक प्लेट पर ऊंचा ढेर करें और केंद्र में एक कुएं बनाएं (जैसा कि आप ग्रेवी के लिए करेंगे)।
- शेष पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छी तरह से भरें। इसे बाहर से एक चम्मच के साथ खाया जाता है, प्रत्येक चम्मच पिघला हुआ मक्खन के कुएं में डुबकी होती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 369 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |