मौसमी फल और सब्जियों के लिए एजेड गाइड

फल और सब्जियां अपने सबसे अच्छे होते हैं जब वे उगाए जाते हैं और अपने प्राकृतिक मौसम में कटाई करते हैं और गड़बड़ होने से पहले बहुत दूर यात्रा नहीं करते हैं। आपको मौसमी फलों और सब्जियों और उनके राष्ट्रव्यापी फसल के मौसमों की वर्णमाला सूची मिल जाएगी। आपके क्षेत्र के आधार पर, बढ़ते मौसम और फसल की उपलब्धता अलग-अलग होगी। गर्म क्षेत्रों में, मौसम पहले शुरू होते हैं और लंबे समय तक चलते हैं। ग्रीस, गाजर, बीट और मूली जैसे कुछ सामान सालाना दौर में सबसे समशीतोष्ण क्षेत्रों में कटाई की जा सकती हैं।

ठंडे क्षेत्रों में, फसल के समय बाद में शुरू होते हैं और जल्द खत्म होते हैं। आप मौसम के आधार पर भी उत्पादन देख सकते हैं: वसंत , गर्मी , गिरावट , सर्दी ।

सेब, देर से गर्मियों में गिरावट (वसंत तक ठंडा भंडारण)

खुबानी, देर से वसंत गर्मियों के माध्यम से वसंत

आर्टिचोक, वसंत और फिर जल्दी गिरावट

Arugula, साल भर उपलब्ध लेकिन बसंत और गिरावट में सबसे अच्छा

शतावरी, वसंत

Avocados, शास्त्रीय गर्मी, लेकिन अब साल भर कटाई

तुलसी, गर्मी

बीट्स, साल भर

बेल्जियम एंडिव, साल भर उपलब्ध है लेकिन गिरावट और सर्दियों में सबसे अच्छा है

ब्लैकबेरी, गर्मी

ब्लूबेरी, गर्मी

बोक चॉय , वसंत के माध्यम से गिरते हैं

बॉयबेनबेरी, गर्मियों की शुरुआत में

ब्रोकोली, साल भर लेकिन गिरावट और सर्दी में सबसे अच्छा

ब्रोकोली राब / रैपिनी, वसंत के माध्यम से गिरते हैं

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, देर से गिरावट और सर्दी

Butternut स्क्वैश, गिरावट और सर्दी

गोभी, देर से गिरावट और सर्दी में सबसे अच्छा लेकिन साल भर उपलब्ध है

Cantaloupes, देर गर्मी

कार्डून, सर्दियों और वसंत ऋतु

गाजर, साल भर

फूलगोभी, गिरावट और सर्दी में सबसे अच्छा लेकिन साल भर उपलब्ध है

Celeriac / अजवाइन रूट , गिरावट और सर्दी

अजवाइन, गिरावट और सर्दी में सबसे अच्छा लेकिन साल भर उपलब्ध है

चार्ड - स्विस, लाल, इंद्रधनुष, गर्मी और गिरावट

चेरी, देर से वसंत और गर्मी

चम्मच (उर्फ garbanzo सेम), गर्मियों में ताजा (साल भर सूखे)

Chicories, गिरावट और सर्दी

चील, गर्मी

Cilantro, ठंडा मौसम जड़ी बूटी जिसका मौसम गर्म क्षेत्रों में वसंत और वसंत और गर्मी कूलर क्षेत्रों में वसंत के माध्यम से गिरने से भिन्न होता है

क्लेमेंटिन, सर्दियों

कोलार्ड ग्रीन्स, साल भर

मकई, गर्मी

क्रैनबेरी, गिरना

खीरे, गर्मी

Delicata स्क्वाश, गिरावट और जल्दी सर्दी

Edamame, गिरावट

बैंगन, गर्मी और जल्दी गिरावट

Escarole, गिरावट और सर्दियों

फवा बीन्स, वसंत

सौंफ़, वसंत के माध्यम से गिरते हैं

Fiddleheads, वसंत

सूअर, गर्मी और गिरावट

लहसुन, गर्मी और गिरावट (वर्ष भर में संग्रहित)

लहसुन के आकार और हरी लहसुन, वसंत

गोसबेरी, गर्मी

अंगूर, सर्दी और वसंत

अंगूर, देर गर्मी और जल्दी गिरावट

हरी बीन्स, गर्मी और जल्दी गिरावट

हरी प्याज / Scallions, गिरावट के माध्यम से वसंत

हर्ब्स, विभिन्न साल भर

घुड़सवार , गिरावट और सर्दियों

हकलेबेरी, देर गर्मी और जल्दी गिरावट

काले, गिरावट और सर्दी में सबसे अच्छा

कीवी, सर्दी और वसंत में

Kohlrabi , वसंत के माध्यम से देर से गिरावट

कुमक्वेट्स, देर से सर्दी और वसंत

लीक, वसंत के माध्यम से गिरते हैं

लेमोन्ग्रास , गर्मी और गिरावट

नींबू, सर्दी और वसंत

लेटस, राष्ट्रीय स्तर पर राष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध है लेकिन बसंत में सबसे अच्छा है

नींबू , देर गर्मी और गिरावट

मंदारिन, सर्दियों

Mangos, गर्मी

Marionberries , गर्मी

खरबूजे, गर्मी और जल्दी गिरावट

मिंट, साल भर

Morels, वसंत

मशरूम - खेती, साल भर

मशरूम - जंगली, वसंत के माध्यम से वसंत

न्यूक्टेरिन, गर्मी

Nettles, वसंत

कई क्षेत्रों में नए आलू , वसंत और गर्मी में

Okra, देर गर्मी और जल्दी गिरावट

प्याज, वसंत के माध्यम से वसंत (सर्दियों में संग्रहित)

संतरे - नाभि, सर्दी और वसंत

संतरे - वेलेंसिया, वसंत और गर्मी

ओरेग्नो, साल भर

अजमोद, साल भर

पार्सनिप्स, वसंत के माध्यम से गिरते हैं

पीच, गर्मी

नाशपाती, गिरना

मटर ग्रीन्स, वसंत

मटर और मटर Pods, वसंत और गर्मियों की शुरुआत

मिर्च (मीठा), गर्मी और जल्दी गिरावट

Persimmons , गिरावट और जल्दी सर्दी

प्लम्स और प्लूट्स, गर्मी

अनार, गिरना

Pommelos, सर्दी

आलू, देर से गर्मी गिरने के माध्यम से, लेकिन साल भर भंडारण से उपलब्ध है

कद्दू, गिरना

Quinces , गिरावट

जल्दी वसंत के माध्यम से देर से गर्मियों में Radicchio

मूली, वसंत के माध्यम से वसंत

मूली (डाइकॉन, तरबूज, अन्य बड़ी किस्मों), गिरावट और सर्दी

रैपिनी / ब्रोकोली राब, वसंत के माध्यम से गिरते हैं

रास्पबेरी, गर्मी

रूबर्ब, वसंत और गर्मियों की शुरुआत

Rosemary, साल भर

रूटाबागस, गिरावट और सर्दी

ऋषि, साल भर

Salsify, गिरावट और सर्दी

शॉल , गर्मी और गिरावट (सर्दियों के माध्यम से भंडारण से)

शेलिंग बीन्स, गर्मी और जल्दी गिरावट

स्नैप मटर, स्नो मटर और मटर Pods, वसंत

सोरेल, साल भर

पालक, साल भर

वसंत प्याज, वसंत और गर्मियों की शुरुआत

अंकुरित, साल भर

स्क्वाश - गर्मी, गर्मी

स्क्वैश - शीतकालीन, गिरावट और सर्दियों

Stinging Nettles, वसंत

स्ट्रॉबेरी, वसंत और गर्मी

मीठे प्याज, वसंत और गर्मी

मीठे आलू, गिरावट और सर्दियों

Sunchokes / जेरूसलेम Artichokes, गिरावट और सर्दी

टेंगेरिन, सर्दियों

थायमे, साल भर

टमाटरिलोस , देर गर्मी और जल्दी गिरावट

टमाटर, गर्मी

टर्निप्स, वसंत के माध्यम से गिरते हैं

वाटर्रेस, साल भर

तरबूज, गर्मी

शीतकालीन स्क्वैश, गिरावट और सर्दियों

ग्रीष्म, गर्मी

ज़ुचिनी फूल, गर्मी