बिटर के साथ व्हिस्की कॉकटेल में फ्लेवर्स लाएं
कॉकटेल बिटर औसत कॉकटेल और एक महान के बीच का अंतर बना सकते हैं। जब व्हिस्की की बात आती है, तो वे आधुनिक बार के लिए आवश्यक हैं क्योंकि वे कई बेहतरीन पेय पदार्थों में एक महत्वपूर्ण घटक हैं।
पुराने फैशन से मैनहट्टन तक, व्हिस्की की दुनिया में बिटर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं । जबकि सिर्फ एक दशक या उससे पहले एंगोस्टुरा अरोमैटिक बिटर बिटर दृश्य का राजा था, वह सब बदल गया है। अब हमारे पास चुनने के लिए कई प्रकार के बिटर हैं। उनमें से कुछ विशेष रूप से आपके पसंदीदा व्हिस्की कॉकटेल के लिए उपयोगी हैं।
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अंगोस्टुरा बिटरफोटो: अंगोस्टुरा अनिवार्य रूप से, यह अपनी दीर्घायु के कारण बिटर का राजा है। अंगोस्टुरा 20 साल पहले अधिकांश सलाखों में भंडारित बिटर का एकमात्र ब्रांड होगा। यह बोतल इसके आकार के लेबल के लिए तत्काल पहचानने योग्य धन्यवाद है और यह किसी भी अच्छी तरह से स्टॉक बार के लिए अनिवार्य है।
मैनहट्टन कॉकटेल के साथ-साथ पुरानी शैली में आवश्यक , इन बिटरों में एक स्पष्ट चिमनी और दालचीनी स्वाद होता है। यदि आप किसी भी कॉकटेल रेसिपी में आते हैं जो कि 'बिटर' कहता है तो यह बहुत ही संभावना है कि यह एंगोस्टुरा अरोमैटिक बिटर के दिमाग में लिखा गया था।
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रेजन्स 'ऑरेंज बिटरफोटो: एस एंड सी डिजाइन स्टूडियो कॉकटेल गुरु और लेखक गैरी 'गाज़' रेगन द्वारा निर्मित, इन नारंगी बिटरों के पास एक स्पष्ट इलायची उपक्रम है। हालांकि आज बाजार पर कई नारंगी बिटर उपलब्ध हैं, लेकिन रीगन्स पेशेवरों के लिए पसंदीदा हैं।
ये बिटर किसी भी कॉकटेल के बारे में अच्छी तरह से काम करते हैं, वे विशेष व्हिस्की पेय का उच्चारण करते समय विशेष रूप से प्रभावी होते हैं। लिबरल कॉकटेल या फैंसी व्हिस्की जैसे क्लासिक्स में डैश या दो जोड़ें और अपने लिए जादू का स्वाद लें।
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पेचौड बिटरग्रीम मैकलीन / फ़्लिकर / सीसी द्वारा 2.0 एक सजेरैक कॉकटेल बनाने के लिए आवश्यक, पेचौड ने लौंग और जायफल सहित हल्के क्रिसमस मसाले के नोट्स पेश किए हैं। 18 वीं शताब्दी के नुस्खा में चेरी का एक संकेत भी शामिल है, हालांकि अधिकांश बिटर सूत्रों के साथ, रहस्य एक अच्छी तरह से रखा जाता है।
क्लासिक पेय के लिए पेचौड का शानदार मिश्रण न केवल आप ही आधुनिक रचनाओं को मसाला देने के लिए उपयोग करना चाहते हैं। एक आदर्श उदाहरण अमेरिकी व्हिस्की और खाद नुस्खा है जिसे मैनहट्टन लव स्टोरी के नाम से जाना जाता है । यहां, बिटर एक अदरक मदिरा के मसाले के खिलाफ अच्छी तरह से खेलते हैं और परिणाम असाधारण है।
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कड़वा सत्य अंगूर के टुकड़ेफोटो सौजन्य: कड़वा सत्य कड़वा सत्य नए बिटर उत्पादकों में से एक है। बार बार दृश्य पर उन्होंने जल्दी ही एक स्पलैश बनाया है - या यह एक डैश है। वे कई महान स्वाद वाले बिटर प्रदान करते हैं, फिर भी अंगूर सबसे उल्लेखनीय है।
अंगूर और होप्स इसे एक प्रमुख, जटिल बिटर बनाने के लिए गठबंधन करते हैं। राई व्हिस्की युक्त पेय पदार्थों में इसका उपयोग करने का प्रयास करें। एक डैश या दो अल्गोंक्विन, क्लासिक राई और अनानस नुस्खा के लिए नया जीवन जोड़ सकते हैं। यह थोड़ा फल मिलियनेयर में आश्चर्य भी करता है।
यदि एक व्हिस्की कॉकटेल में उज्ज्वल फलों का संकेत होता है, तो बिटर ट्रुथ ग्रेपफ्रूट बिटर का प्रयास करें। आप परिणामों पर आश्चर्यचकित होंगे।
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स्क्रैपी चॉकलेट बिटरस्क्रैपी बिटर कार्बनिक कोकोओ निब्स के साथ बनाया गया, स्क्रैपी के चॉकलेट बिटर कई कॉकटेल में एक जटिल आयाम जोड़ सकते हैं।
एक मैनहट्टन कॉकटेल इन बिटरों के साथ एक पूरी तरह से अलग स्वाद प्रोफ़ाइल लेता है। आपको यह भी पता चलेगा कि चार गुलाब जैसे अच्छे मीठे बोरबोन के साथ बनाई गई एक पुरानी फैशन स्वर्ग है।
व्हिस्की और ग्रीन चार्टरेज़ युक्त कॉकटेल की तलाश करें ताकि यह भी इसमें शामिल हो सके।
Colleen ग्राहम द्वारा संपादित