लुसियस लाइम्स का चयन, स्टोर और उपयोग कैसे करें
बियरस लाइम्स, जिन्हें फ़ारसी लाइम्स या ताहिती लाइम्स के नाम से भी जाना जाता है, हम में से अधिकांश बस "नींबू" के बारे में सोचते हैं। ( मुख्य नींबू के लिए यहां देखें।) सोचें कि ये आपके सुपरमार्केट में बेची गई नींबू की तुलना में सुंदर पीले रंग की लग रही हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि बियरस लाइम्स आमतौर पर कटाई और बेचा जाता है जब भी पूरी तरह से गहरा हरा होता है। पके जाने की अनुमति मिलने पर, वे ध्यान से हल्का हो जाते हैं और यहां दिखाए गए एक प्यारे पीले रंग के रंग का थोड़ा सा हिस्सा लेते हैं।
अनुमान लगाओ कि क्या होता है जब Bearss नींबू पेड़ पर पके हुए? वे रसदार हो जाते हैं। जिस तरह से आप का उपयोग किया जा सकता है की तुलना में juicier रास्ता ।
लाइम्स कैसे चुनें
सबसे पहले, यदि संभव हो तो गहरे, गहरे हरे रंग की नींबू की तलाश करें। यदि आप इसे पा सकते हैं तो आप हल्का, पीला रंग का थोड़ा सा चाहते हैं।
दूसरा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कौन सा रंग हैं, उन नींबू की तलाश करें जो कठोर होने के बजाए थोड़ा नरम महसूस करते हैं। ये नींबू परिपक्व होने के करीब हैं और उनके चट्टानों के समकक्षों की तुलना में juicier भी रास्ता होगा।
तीसरा, चिकनी त्वचा के साथ नींबू थोड़ा और देने के साथ राइपर नींबू होते हैं। दूसरी टिप फिट करने वाली नींबू ढूंढने वालों की तलाश करें।
लाइम्स स्टोर कैसे करें
आप सप्ताह के भीतर उनका उपयोग करने जा रहे हैं, कमरे के तापमान पर काउंटर पर स्टोर नींबू-वे ठीक हो जाएंगे। यदि आपको कोई सौदा मिला है या आपने उन सभी लाइम्स का उपयोग नहीं किया है, तो आपने सोचा था कि आप नींबू को एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में टकराएंगे, बैग को सील करेंगे, और उन्हें फ्रिज में स्टोर करेंगे। इस तरह से संग्रहीत लाइम्स सप्ताह के लिए चलेगा!
एक पल की सूचना पर नींबू स्वाद जोड़ने के लिए तैयार सभी!
अब तक भंडारण की आवश्यकता है? नींबू का रस और रस को हवादार तंग कंटेनर में फ्रीज करें। जमे हुए नींबू का रस छह महीने तक एक रेफ्रिजरेटर से जुड़े फ्रीजर में और एक साल तक स्टैंड-अलोन फ्रीजर में टिकेगा।
लाइम्स का उपयोग कैसे करें
नींबू को दो मुख्य स्वाद भागों में विभाजित किया जा सकता है: उत्तेजना और रस।
उत्तेजना पाने के लिए, सतह पर एक माइक्रोप्रलेन या ग्राटर चलाएं, नीचे कड़े सफेद पिथ से परहेज करें, बाहर के हरे रंग के हिस्से को तोड़ दें।
सलाद ड्रेसिंग और marinades के लिए उत्तेजना जोड़ें, इसे एक यौगिक मक्खन बनाने के लिए मक्खन में मैश, या व्यंजनों में के रूप में उपयोग के रूप में उपयोग करें।
रस पाने के लिए, आधे में नींबू काट लें और रस को निचोड़ लें!
कॉकटेल में रस का उपयोग करें (जैसे क्लासिक जिन और चूने के साथ टॉनिक), इसे चिकनी में जोड़ें (नींबू का रस विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है जब एक आम चिकनी में घुमाया जाता है), या इन चूने-केंद्रित व्यंजनों में से एक बनाते हैं:
उन्हें किसी भी चूने के रूप में प्रयोग करें, लेकिन उस रस और स्वाद के साथ, आप उनको भी उपयोग कर सकते हैं जहां आप आम तौर पर नींबू का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नींबू पानी को नींबू पानी में बदल दें!