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सर्वश्रेष्ठ Persimmons कैसे प्राप्त करें
एक पेड़ पर पर्सिमोन बढ़ रहा है। Giordano Trabucchi / आईईईएम / गेट्टी छवियां फ्यूयू पर्सिमन्स और हचिया पर्सिमन्स उत्तरी अमेरिका में सबसे अधिक उपलब्ध पर्सिमन्स हैं। वे ग्रीक में "देवताओं के फल" नामक एक जीनस से हैं, और वे दोनों गिरावट में मौसम में आते हैं और सर्दी के शुरुआती दिनों में उपलब्ध होते हैं।
चाहे फुयू या हाचिया, उन धारणाओं की तलाश करें जो उज्ज्वल और मोटे हैं और उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं। उन्हें किसी भी दरार या चोट के बिना चमकदार दिखने वाली त्वचा होनी चाहिए।
कमरे के तापमान पर लगभग पके हुए और बस-परिपक्व persimmons स्टोर करें। पेपर बैग में उन्हें स्टोर करके हस्टन पकाना। आप कुछ दिनों के लिए फ्रिज में प्लास्टिक में ढीले ढंग से लपेटकर बहुत परिपक्व पर्सिमन्स रख सकते हैं, लेकिन बाद में पके हुए पर्सिमन्स का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
अगली स्लाइड में फुयस और हाचियास के बीच अंतर जानें।
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Fuyu Persimmons
Fuyu Persimmons। शवना लेमे / गेट्टी छवियां फुयू पर्सिमन्स को उनके "फ्लैट" बोतलों और स्क्वाट आकार से अलग किया जाता है। फ्यूयस पीले रंग के बाद अधिक नारंगी होना चाहिए और जब वे मुश्किल से केवल थोड़ी सी मुलायम मुलायम हों तो सबसे अच्छे होते हैं। चुने जाने के बाद वे पके हुए होंगे, इसलिए रॉक-हार्ड फ्यूयस खरीदना और उन्हें घर पर पकाए जाने की इजाजत देना इन नाजुक फलों के लिए एक अच्छी रणनीति हो सकता है।
फ्यूयस आमतौर पर कच्चे, अक्सर कटा हुआ और छीलकर खाया जाता है और फिर इस पर्सिमोन जिकामा अनार सलाद जैसे सलाद में जोड़ा जाता है। उन्हें भी बहुत प्रभाव के लिए भुनाया जा सकता है। उनके पास हल्का, अस्पष्ट कद्दू-जैसे स्वाद होता है।
फूयस को उन्हें खींचकर तैयार करें (अपने शीर्ष और स्टेम के नीचे कठिन संलग्न मांस काटने), टुकड़ा करना, और छीलना। जब आप उन्हें सामना करते हैं तो बड़े काले बीज को हटा दें और हटा दें।
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हचिया पर्सिमन्स
हचिया पर्सिमन्स। osanpo (हिडियो मिज़ुनो) / गेट्टी छवियां हचिया पर्सिमन्स लंबे और अंडाकार आकार के होते हैं। वे मुंह से घुटने टेकते हैं जब तक वास्तव में, बिल्कुल, अत्यधिक परिपक्व नहीं होते। पके हुए हचिया अविश्वसनीय रूप से मुलायम हैं - और अक्सर छील के अंदर एक रेशमी चिकनी लुगदी में लगभग तरल पदार्थ होते हैं। Fuyu persimmons की तरह, वे एक बार उठाएंगे, ताकि आप उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रसोई काउंटर पर नरम कर सकें।
हचियास को "बेकिंग" पर्सिमन्स के रूप में माना जाता है और आमतौर पर बेक्ड माल में जोड़ने के लिए लुगदी में छीलकर शुद्ध किया जाता है । वे स्थिर नमी और केक, पुडिंग और अन्य व्यवहारों के लिए हल्के, कद्दू की तरह स्वाद जोड़ते हैं। फुयू पर्सिमन्स के विपरीत, वे कम अच्छी तरह से कच्चे काम करते हैं, क्योंकि उन्हें बहुत परिपक्व होने की आवश्यकता होती है और इस प्रकार स्वादिष्ट होने के लिए सुपर नरम होता है।
इन्हें होशिगाकी, जापानी सूखे पर्सिमन्स बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। वे यहां चित्रित के रूप में सूखने के लिए लटकाए गए हैं।
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होशिगाकी (सूखे Persimmons)
सूखे Persimmons। artparadigm / गेट्टी छवियों होशिगाकी को हचिया पर्सिमन्स सूख गए हैं जिन्हें सूखने के लिए लटका दिया गया है और फिर उनके शर्करा को बाहर लाने के लिए मालिश किया गया है, जिससे उन्हें ठंढ लग रहा है। वे बहुत मीठे और थोड़ा चबाने वाले हैं। सच्चे होशिगाकी बनाने में शामिल गहन श्रम के कारण, केवल सूखे पर्सिमन्स नहीं, वे व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं।