जब आप इसे अपने ओवन में बनाते हैं तो अमीर, फैलाने योग्य सेब मक्खन में सेबसौस को बदलना आसान होता है। इस विधि के साथ, स्टोव पर हलचल और खड़े समय बिताने की कोई ज़रूरत नहीं है। और आप यह नियंत्रित करने के लिए मिलता है कि कितनी (यदि कोई है) चीनी नुस्खा में जाती है।
सेब मक्खन बनाने के लिए आपको सेबसौस चाहिए। आप स्टोर से खरीदे जाने के साथ शुरू कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने घर के बने सॉस से शुरू करते हैं तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट अंतिम उत्पाद मिल जाएगा। आप धीमी कुकर सेबसौस या स्टोव-टॉप सेबसॉस का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 क्वार्ट्स (1.8 लीटर) सेबसॉस
- 1 कप (227 ग्राम) ब्राउन शुगर या 1/3 कप शहद (वैकल्पिक)
- 1/3 कप (78 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका या नींबू का रस
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी (वैकल्पिक - अगर सेबसौस पहले से ही मसाला गया था तो बाहर निकलें)
- 1 छोटा चुटकी जमीन लौंग (वैकल्पिक - अगर सेबसौस पहले से ही मसाला गया था तो बाहर निकलें)
इसे कैसे करे
- ओवन को 325 एफ (163 सी) तक गरम करें। एक बड़े बेकिंग पकवान में सभी सामग्री को मिलाएं। लगभग 3 घंटे के लिए सेंकना।
- कभी-कभी हिलाएं ताकि बेकिंग डिश के किनारों के पास सेबसॉस केंद्र में सॉस की तुलना में तेज़ी से पकाए। यदि आप प्रति घंटे एक बार हलचल करना चाहते हैं, तो यह ठीक है। यदि आप अधिक बार हलचल कर सकते हैं तो आप ओवन में कुछ खाना पकाने का समय खत्म कर देंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि हलचल सेबसौस से नमी को मुक्त करने में मदद मिलेगी ताकि यह सेब के मक्खन में तेजी से घूम सके।
ऐप्पल मक्खन रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक महीने तक रखेगा, या लंबे समय तक शेल्फ जीवन के लिए आसान है।
सेब मक्खन के लिए:
- साफ पिंट या अर्ध-पिंट जार भरें (इस नुस्खा के लिए जार को निर्जलित करने के लिए जरूरी नहीं है) भोजन के शीर्ष और जार के रिम्स के बीच 1/2-इंच सिर की जगह छोड़कर। किसी भी हवाई बुलबुले को रिहा करने के लिए एक मक्खन चाकू या एक छोटा चम्मच का प्रयोग करें।
- एक नमकीन कागज या साफ कपड़े तौलिया के साथ जार की रिम्स को साफ करें (रिम्स को फंसे हुए किसी भी भोजन को अच्छी मुहर को रोक सकता है)। फास्टन कैनिंग ढक्कन। 15 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया। यदि आवश्यक हो तो अपनी ऊंचाई के लिए समायोजित करें ।
बदलाव:
चूंकि सेब के मक्खन से सेबसॉस को कम करने से फल के स्वाद पर ध्यान केंद्रित होता है, इसलिए सिंगल वेरिएटल सेब सॉस और बटर बनाने में मजा आता है। उदाहरण के लिए, आप मैकिंतोश मक्खन, हनीक्रिस मक्खन, आदि बना सकते हैं। आप निश्चित रूप से अंतर का स्वाद लेंगे!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 29 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |