ब्लूबेरी के बारे में सब कुछ

ब्लूबेरी टार्ट मिठास के मोटे बिंदु हैं। हॉट-हाउस, खेती, और विदेशी ब्लूबेरी साल भर उपलब्ध हैं, लेकिन जून और अगस्त के बीच कुछ उत्तरी अमेरिका में स्थानीय बेरीज स्थानीय बेरी उपलब्ध हैं।

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  जंगली ब्लूबेरी, खेती ब्लूबेरी

  जंगली ब्लूबेरी छोटे होते हैं और अधिक केंद्रित स्वाद होते हैं, खेती की गई ब्लूबेरी बड़ी और juicier हैं, यहां चित्रित की तरह। हालांकि, स्वाद रहित ब्लूबेरी के लिए देखें, जो सभी बहुत आम हो गए हैं। सौभाग्य से, किसान बाजारों में अधिकतर विक्रेता आपको खरीदने से पहले अपने माल का स्वाद देंगे।

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  ब्लूबेरी का चयन

  यहां तक ​​कि पूरी तरह से परिपक्व ब्लूबेरी में बहुत अधिक सुगंध नहीं होती है (विशेष रूप से जब अन्य ग्रीष्मकालीन फलों की तुलना में), तो अपनी आंखों का पहले उपयोग करें: गहरे नीले ब्लूबेरी की तलाश करें जिनके पास थोड़ा सा सफेद-चांदी है। बैंगनी या हरे रंग की जामुन और पिंट कंटेनर से बचें जिनमें उन्हें शामिल किया गया है क्योंकि यह एक संकेत है कि ब्लूबेरी को अंधाधुंध रूप से चुना गया था और न कि उनके चरम पर।

  दूसरा, अपने हाथ का प्रयोग करें। ब्लूबेरी को अपनी राशि के लिए भारी महसूस करना चाहिए।

  तीसरा, कुछ बेरीज एक स्वाद दें। जब आप उन्हें काटते हैं और तीखा लेकिन मीठे होते हैं तो उन्हें फट जाना चाहिए।

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  ब्लूबेरी के साथ पाक कला

  सबसे अल्ट्रा-ताजा फल की तरह, ब्लूबेरी हाथ से खाए जाने पर सबसे अच्छे हो सकते हैं। लेकिन इसके कुछ चुटकी के बाद, उनके साथ खाना बनाना शुरू करना मजेदार है। शुरू करने के लिए यहां कुछ आसान, स्वादिष्ट व्यंजन हैं:

  • यह ब्लूबेरी मूर्ख बनाना आसान नहीं हो सकता - बस ब्लूबेरी और मीठे व्हीप्ड क्रीम को तोड़ दिया। फिर भी यह सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट है। यह जमे हुए जामुन के साथ पूरी तरह से काम करता है।
  • थोड़ा और काम - लेकिन केवल थोड़ा सा - आपको एक सरल लेकिन संतोषजनक ब्लूबेरी बादाम कुरकुरा देगा
  • ब्लूबेरी Muffins कौन प्यार नहीं करता है?
  • एक हार्दिक ब्लूबेरी दही कॉर्नमील केक उतना ही अच्छा है
  • ब्लूबेरी टर्नओवर के साथ नाश्ते को स्वादिष्ट बनाएं
  • ब्लूबेरी शॉर्टकेक के साथ चीजें मिलाएं
  • ब्लूबेरी सॉर्बेट या ब्लूबेरी आइस क्रीम के साथ शांत हो जाओ
  • ब्लूबेरी और जाम टार्ट के साथ चीजों को सरल रखें
  • ब्लूबेरी और ब्लू पनीर पालक सलाद के साथ मिठाई से परे जाओ
  • जो लोग सचमुच स्क्रैच से चीजों को बनाने के लिए समर्पित हैं, वे अपनी ब्लूबेरी कॉर्डियल को आज़मा सकते हैं!

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  ब्लूबेरी भंडारण

  ब्लूबेरी के माध्यम से उठाएं जब आप उन्हें घर ले जाएं और किसी भी धराशायी, कट या क्षतिग्रस्त ब्लूबेरी को हटा दें (वे जल्दी से मोल्ड हो जाएंगे और अन्य जामुनों को नुकसान पहुंचाएंगे)। ब्लूबेरी जितनी जल्दी हो सके सबसे अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है। यदि आप उन्हें एक या दो दिन के भीतर खाने जा रहे हैं तो उन्हें ठंडा रखने में मदद के लिए उन्हें एक कटोरे पर एक कोलंडर में काउंटर पर काउंटर पर स्टोर कर सकते हैं। अन्यथा, उन्हें फ्रिज में एक हवा-तंग कंटेनर में स्टोर करें, लेकिन दराज में नहीं जहां यह बहुत आर्द्र हो जाता है। बस उठाए गए ब्लूबेरी एक हफ्ते तक व्यवस्थित रहेंगे।

  नोट: जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों तब तक ब्लूबेरी को कुल्ला या धोएं - नमी उनके भंडारण अवधि को काफी कम कर देगी!

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  फ्रीजिंग ब्लूबेरी

  अपनी खुद की पर्याप्त ब्लूबेरी फसल को ठंडा करना बहुत आसान है। ब्लूबेरी कुल्ला और उन्हें सूखा पेट। उन्हें एक सिंगल परत में एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें जमे हुए ठोस तक फ्रीजर में रखें, आमतौर पर रात भर ऐसा करता है। शोधनीय प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें, और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक जमे हुए रखें। अधिकांश बेक्ड माल के लिए, आप सीधे फ्रीजर से जामुन का उपयोग कर सकते हैं - वे पाई या टार्ट या केक बेक के रूप में डिफ्रॉस्ट करेंगे। जमे हुए ब्लूबेरी आइसक्रीम या जमे हुए दही के साथ एक साधारण, फल मिठाई के रूप में भी स्वादिष्ट हैं।

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  बढ़ते ब्लूबेरी

  अपने स्वयं के ब्लूबेरी बढ़ाना ताजा बेरीज पाने का सबसे अच्छा तरीका है। अपने स्वयं के ब्लूबेरी पैच को रखने और अपनी खुद की ब्लूबेरी बढ़ाने की मूल बातें जानें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए अपने क्षेत्र और जलवायु के लिए विकसित किस्मों की तलाश करें।