पाउटिन क्या है?

पाउटिन एक फ्रेंच-कनाडाई क्लासिक है जो कनाडा भर में परोसा जाता है। यह फ्रेंच फ्राइज़ , ताजा पनीर दही, और ब्राउन ग्रेवी का एक हार्दिक पकवान है। यह अपने "दिन बाद" उपचारात्मक शक्तियों के लिए प्रसिद्ध है, और पुनर्विक्रेताओं की भीड़ रात में देर रात या बाद में अगले दिन मॉन्ट्रियल और बाकी क्यूबेक में पाइपिंग गर्म कटोरे में खुदाई पाई जा सकती है, इसके कई हिस्सों का उल्लेख नहीं किया जा सकता है अमेरिका में कनाडा और सीमा राज्य

पाउटिन स्वाद क्या पसंद करता है?

पाउटिन पागल स्वादिष्ट-चित्रकारी हो सकती है जो आपको अपनी वास्तविक भूख से अधिक खाने के लिए कभी भी निर्देशित करेगी-या परेशान रूप से चिकनाई और अजीब स्वादहीन हो; यह सब तैयारी में है। पूरी तरह से कुरकुरा, स्क्केकी ताजा पनीर दही छोटे टुकड़ों में काटकर ताजा फ्राइज़ फ्राइज़ किया जाता है, और अच्छी तरह से अनुभवी से बने स्क्रैच ग्रेवी खूबसूरती से एक साथ आ सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि संयोजन अनियमित के लिए कितना अजीब हो सकता है।

गर्म फ्राइज़ और स्टीविंग ग्रेवी धीरे-धीरे पनीर को थोड़ा पिघलाते हैं; सबसे पहले तीन तत्व एक-दूसरे के साथ खाए जाते हैं, लेकिन जैसे ही आप कटोरे में आगे बढ़ते हैं, वे एक-दूसरे के बनावट और स्वाद को रास्ते में बदलते हैं।

पॉटिन कहाँ से आया था?

किंवदंती यह है कि 1 9 50 के दशक में पॉउटिन को पहले रखा गया था। कई कस्बों का दावा है कि इस प्यारे कनाडाई स्नैक्स-डाइनर डाइनर विशेषता का जन्मस्थान होना चाहिए। एक पसंदीदा संस्करण 1 9 57 में वारविक में जन्म देता है।

कहानी यह है कि एक ट्रक चालक के अनुरोध पर जो कुछ गर्म जाना चाहता था, फर्नांड लचेंस ने गर्म फ्रांसीसी फ्राइज़ और पनीर दही को जोड़ा और "Ça va faire une maudite poutine!" घोषित किया या, अंग्रेजी में, "यह एक गड़बड़ कर देगा!"

एक बात संदेह में नहीं है: क्यूबेक से पाउटिन आता है। जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो यह सब स्पष्ट लगता है।

एक पुटीन की वार्मिंग प्रकृति इस प्रांत को मारने वाली ठंडी सर्दियों के लिए बिल्कुल सही है; फ्राइज़ विनम्र आलू का सम्मान करते हैं जो क्यूबेक के कुछ हिस्सों में अच्छी तरह से बढ़ता है, साथ ही गर्म कुरकुरा फ्राइट की फ्रेंच परंपरा भी। ताजा पनीर दही इतनी व्यापक रूप से उपलब्ध थी क्योंकि शुरुआती बसने वालों ने न्यूवेल फ्रांस की स्थापना के बाद फ़्रेंच-कनाडाई फ्रांस के पनीर बनाने की परंपराओं को बरकरार रखा था। और, ज़ाहिर है, सशक्त चीजें फ्रांसीसी कुक की गर्व परंपरा है।

हालांकि, क्यूबेक में क्यूबेक में किसी भी तरह से शुरू नहीं हुआ था। ट्रक चालक, जो कि किफायती जीवित पाउटिन से प्यार करते थे, ने क्यूबेक की सीमाओं के बाहर प्रतिष्ठानों से अनुरोध करना शुरू कर दिया और अटलांटिक के साथ समुद्री प्रांतों से बीसी और प्रशांत तक सभी तरह से भरने वाले पकवान को खींच लिया।

पाउटिन कहां प्राप्त करें

जिसने पहली बार कहीं भी और जब भी पॉटिन बनाया, पकवान ने कनाडा के डाइनर, आरामदायक और फास्ट फूड पाक दुनिया में जड़ ली है।

ललित डाइनिंग रेस्तरां भी बकवास confit, foie gras , या लॉबस्टर के साथ विनम्र पकवान ड्रेस करके कार्रवाई पर मिल गया है। अन्य जगह पौधे की लचीली प्रकृति का लाभ उठाते हैं और मकई कुत्ते के पुटीन, काली मिर्च के पॉटीन और जातीय व्यंजनों के विषयों में बने पॉटीन बनाते हैं।

कई जगहें अब विभिन्न प्रकार के पनीर, विभिन्न सॉस, और यहां तक ​​कि मीठे आलू की फ्राइज़ जैसी वैकल्पिक सामग्री प्रदान करती हैं।

यदि आप मॉन्ट्रियल में होते हैं, तो La Banquise में प्रसिद्ध पॉउटिन को देखना सुनिश्चित करें।