शाकाहारी भोजन और ब्रिटिश भोजन दो वाक्यांश नहीं हैं जो कई सोचते हैं कि एक साथ हैं: हालांकि यह बकवास है। साठ के दशक से, ब्रिटेन को शाकाहारी भोजन का एक बड़ा हिस्सा रहा है, जिसमें कॉवेन्ट ग्रैडन में क्रैंक अभी भी आंदोलन के चैंपियन मानते हैं।
कई लोगों के लिए, पारंपरिक ब्रिटिश भोजन आमतौर पर रोस्ट बीफ , मछली और चिप्स और शेफर्ड पाई जैसे व्यंजन हैं और निश्चित रूप से, ये वास्तव में ब्रिटेन में खाद्य विरासत की रीढ़ की हड्डी हैं। पिछले कुछ दशकों में शाकाहारी भोजन का उदय सालाना बढ़ गया है और मांस की बेहतर समझ और स्वास्थ्य कारणों से आहार को बदलने का विकल्प चुना जाता है। इसके अलावा, सर पॉल मैककार्टनी के बेहद लोकप्रिय मीट फ्री सोमवार को प्रेरित सप्ताह के कुछ दिनों में स्विच करने के लिए चुनने के लिए एक लचीला दृष्टिकोण (जिसे flexitarianism के रूप में जाना जाता है) ।
शाकाहारी व्यंजनों के इस संग्रह को ब्राउज़ करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि वे कितने विविध और रोमांचक हैं, कोई अखरोट भुना नहीं, केवल अच्छे भोजन का धन है, लेकिन मांस के बिना।
एक आखिरी और बहुत महत्वपूर्ण बात, कई शाकाहारी व्यंजनों को स्टार्टर्स और मेन के रूप में भी पेश किया जा सकता है। तो बस स्वस्थ, बहुमुखी भी नहीं।
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इसे स्टार्टर या मुख्य बनाएंफूलगोभी सूप। गेटी इमेजेज शाकाहारी सूप, टैट्स, और सलाद ताजा शाकाहारी, अनाज और दालें, जड़ी बूटियों और मसाले से पौष्टिक अवयवों के साथ बुनाई कर रहे हैं और दोनों शुरुआत करने वालों और प्रमुखों के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं। फूलगोभी, ब्रोकोली और सरसों , एक मिश्रित सब्जी और बीन सूप या थोड़ा हल्का, गाजर और अदरक सूप के साथ इन ब्रिटिश शाकाहारी सूप की बहुमुखी प्रतिभा के तीन महान उदाहरण यहां दिए गए हैं।
इसी तरह, उन veggies tarts में ढेर दिलदार, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। उन्हें व्यक्तिगत या पूर्ण आकार के रूप में बनाएं; वे अभी भी अच्छे के रूप में स्वाद।
कारमेलिज्ड रेड प्याज और बकरी पनीर ब्रिटिश रसोईघर में एक क्लासिक है और डिनर पार्टी के लिए एक सुपर स्टार्टर बनाता है या लंच बॉक्स में आरामदायक है।
मीठे नाशपाती और एक नमकीन, मलाईदार नीले पनीर के पास एक पियर और ब्लू पनीर टार्ट में एकदम सही संयोजन दिखाता है कि शाकाहारी भोजन कितना अच्छा हो सकता है।
और यदि आप में शो-ऑफ करना चाहते हैं, तो पनीर और लीक सॉफले को क्यों न करें, क्योंकि आप यह सोच सकते हैं कि क्या आप इन आसान टिप्स को देख सकते हैं।
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इसे एक करी में पैक करेंफूलगोभी करी। अपने हिरन से प्यार करो पारंपरिक ब्रिटिश भोजन के लिए आंतरिक करी है, यह इतिहास और विरासत या भोजन के लिए एक हिस्सा और पार्सल है। सब्जियों, सेम, अनाज और दालों के लिए करी मसालों और सॉस में लपेटने के बजाय कोई बेहतर वाहन नहीं है।
एक नज़र डालें, या बेहतर अभी भी, इस चिक मटर और नारियल करी का प्रयास करें और कहें कि ब्रिटिश शाकाहारी भोजन बहुत अच्छा नहीं है। करी के व्यंजनों का पालन करने के लिए कुछ अन्य आसान है जो स्टैन्चेस्ट मांसाहार के शाकाहारी रूपांतरित करेंगे शेफ गॉर्डन रामसे से एक मिश्रित सब्जी अंडीयो पकाने की विधि , या इस थाई गोल्डन सब्जी का प्रयास करें ।
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अपनी तरफ एक मुख्य में बदलेंफैंसी बबल और स्क्वाक। इलेन लेम पारिवारिक भोजन खाने के लिए पारिवारिक भोजन खाने के लिए एक तरीका यह है कि क्लासिक साइड डिश को अपने आप में भोजन में बदलना है। एक बेक्ड आलू, फूलगोभी पनीर की एक स्वादिष्ट, भारी सेवा के साथ परोसा जाता है और एक साइड सलाद गर्म और भरने वाला रात्रिभोज पकवान होता है।
बबल और स्क्वाक या आयरिश चैंप जैसे पुराने फ्राइड अंडे के साथ पुरानी पसंदीदा कोशिश करें और सब्जियों की एक अतिरिक्त सेवा, फ्लैश में शाकाहारी रात्रिभोज बनाती है। या फैंसी बबल आज़माएं लेकिन चोरिजो को छोड़ दें। इसके बजाय, कुछ भुना हुआ सब्जियों में जोड़ें ( भुना हुआ चुकंदर इस के लिए सही है)
एक और महान क्लासिक जो एक शाकाहारी व्यंजन बनाता है वेल्श रेरेबिट है ।