यह कारमेलिज्ड लाल प्याज टार्ट आसानी से एक पसंदीदा स्टैंड-रेसिपी बन जाएगा। यह वह है जिसे आप कुछ त्वरित, स्वादिष्ट और वाह कारक के साथ पकाते समय कॉल कर सकते हैं। टार्ट अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है - इसे व्यक्तिगत टैट्स के रूप में सेवा दें, या एक बड़ा बनाएं। यह स्वादिष्ट गर्म या ठंडा है और एक महान लंच बॉक्स, पिकनिक या बुफे उपचार बनाता है।
आप नुस्खा को ऊपर या नीचे तैयार कर सकते हैं (नीचे भिन्नताएं देखें)। प्याज टार्ट शाकाहारियों के लिए भी एक अच्छा पकवान है, स्टार्टर के रूप में परिपूर्ण या सलाद या मौसमी सब्जियों के साथ एक महान मुख्य पाठ्यक्रम भी बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 55 ग्राम (2 औंस) औंस मक्खन
- 1 किलो (2 एलबीएस) लाल प्याज, बहुत पतले कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा तेल
- 100 मिलीलीटर (½ कप) सफेद शराब
- 2 चम्मच सफेद शराब सिरका
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम (या 1/2 चम्मच सूखे)
- 1 तैयार पफ पेस्ट्री
- अच्छी मुट्ठी भर बारीक कटा हुआ अखरोट
- 4
- ताजा अंजीर , चौथाई (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- ओवन को 220 सी / 425 एफ / गैस 7 तक गरम करें
- मक्खन के साथ 4 एक्स 4 1/2 इंच व्यक्तिगत टार्ट व्यंजन ग्रीस।
- प्याज प्याज बहुत पतला। मक्खन को एक बड़े फ्राइंग पैन में पिघलाएं और प्याज को लगभग 10 मिनट तक बहुत नरम तक पकाएं, प्याज ब्राउन न करें। शराब, सिरका, और थाइम जोड़ें और जब तक सभी तरल वाष्पित नहीं हो जाते हैं। सीजन। चार में विभाजित और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- पेस्ट्री को तीन में विभाजित करें, प्रत्येक टुकड़े को बारीक कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़कें , फिर प्रत्येक टुकड़ा रखें, एक दूसरे के ऊपर और 1/4 इंच मोटी तक रोल करें।
- पेस्ट्री व्यंजन के आकार में पेस्ट्री की चार डिस्क काट लें। पकाया प्याज की एक चौथाई के साथ व्यंजन के आधार को कवर करें। प्याज मिश्रण के साथ। प्याज मिश्रण पर पेस्ट्री की एक डिस्क रखें और किनारों को टकराएं। एक कांटा के साथ पूरी तरह से छेड़छाड़ करें, इससे खाना पकाने के दौरान भाप से बचने में मदद मिलती है और इसलिए पेस्ट्री कुरकुरा रहता है।
- 15 मिनट के लिए या सुनहरे और उगने तक पहले से गरम ओवन में सेंकना। टार्ट डिश पर एक बड़ी प्लेट रखें, टार्ट को रिहा करने के लिए मजबूती से हिलाएं और शेष टैट्स के साथ दोहराएं।
- अंजीर, एक बच्चे के पत्ते सलाद और थोड़ा अखरोट के तेल के साथ बूंदा बांदी के साथ गर्म परोसें।
प्याज टार्ट बदलाव
Caramelized प्याज और बकरियों पनीर
टार्ट के आधार पर टुकड़े हुए बकरियों के पनीर को रखें, फिर पके हुए प्याज के साथ कवर करें और नुस्खा के साथ आगे बढ़ें।
टमाटर और प्याज
टार्ट के आधार पर ताजा टमाटर के पतले स्लाइस रखें, फिर पके हुए प्याज की एक परत के साथ कवर करें और नुस्खा के साथ आगे बढ़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 642 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |