आयरिश प्यार आलू और उनमें से कई व्यंजन हैं। कोलेकन की तरह चंप, आलू का उपयोग करने का एक और तरीका ताजा या बचे हुए है और यह आयरिश चैंप रेसिपी दिखाता है कि स्क्रैच से बनाना कितना आसान है।
यह एक महान साइड डिश है जिसे अकेले परोसा जा सकता है या जैसा कि आप बबल और स्क्वाक-टॉप पर एक तला हुआ अंडा लगा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 22 औंस / 675 ग्राम आलू (आटा इदाहोस या रस, खुली और चौगुनी)
- 1 कप हरी प्याज
- 2 औंस / 55 ग्राम नमकीन मक्खन
- 2 से 3 औंस / 50 से 75 मिलीलीटर दूध
- सागर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- पकाए जाने तक हल्के नमकीन पानी में आलू को उबाल लें (जब एक तेज चाकू की नोक से छिड़क दिया जाता है, तो आलू के बीच नरम होता है) इसमें आलू के आकार के आधार पर लगभग 20 मिनट लगेंगे।
- बारीक हरी प्याज के सफेद हिस्से को काट लें और लगभग हरे रंग के हिस्से को काट लें। रद्द करना।
- एक कोलंडर में आलू निकालें। मक्खन और दूध दोनों को एक ही पैन में रखें और धीरे-धीरे पिघलने तक गर्मी रखें।
- चिकनी और मलाईदार तक आलू को पैन और मैश में वापस जोड़ें। मैशिंग खत्म होने से सावधान रहें क्योंकि आलू गोंद खत्म कर सकते हैं।
- प्याज के बारीक कटा हुआ सफेद भाग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम। शीर्ष पर छिड़काए प्याज के हरे रंग के हिस्से के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 165 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 74 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |