यह गाजर अदरक सूप आसान, स्वादिष्ट और भरना है, खासकर अगर आप बादाम का उपयोग करते हैं, जो सूप को मोटा और समृद्ध करता है। यह एक दादी पर आधारित है जिसने मेरी दादी ने एक बार आदेश दिया था और फिर मुझे उसे बताने के लिए स्वाद बनाया। बादाम, मैंने उसे बताया। नहीं, उसने जोर दिया। लेकिन बादाम यह था, और उन्होंने इस कटोरे के रूप में उतना स्वाद और बनावट जोड़ दी क्योंकि वे इस नुस्खा के साथ करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड
- गाजर
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (या जैतून का तेल)
- 1 बड़ा पीला प्याज (कटा हुआ)
- 1 चम्मच ताजा अदरक (या 1 चम्मच जमीन अदरक)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 4 कप
- चिकन शोरबा (या सब्जी शोरबा)
- वैकल्पिक: 3 चम्मच बादाम slivered
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
इसे कैसे करे
- गाजर और गाजर काट लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें। प्याज, लहसुन, और अदरक जोड़ें और पकाएं, हलचल, प्याज नरम होने तक, लगभग 3 मिनट।
- शोरबा और गाजर जोड़ें और उबाल लेकर आओ। कम गर्मी और गाजर टेंडर होने तक उबाल लें, लगभग 25 मिनट।
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में चिकना, या पॉट में हाथ से आयोजित ब्लेंडर के साथ मिश्रण तक भंवर बादाम और सूप।
- नींबू के रस में हिलाओ और गर्म सेवा करते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटियों या ताजा जमीन काली मिर्च के साथ गार्निश, यदि आप चाहें तो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 226 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 843 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |