7 त्वरित और आसान यौगिक butters
कंपाउंड मक्खन व्यंजनों के लिए तीव्र स्वाद जोड़ने का एक तेज़ और आसान तरीका है। यह विशेष रूप से ग्रील्ड या भुना हुआ मांस या सब्जियों पर स्वादिष्ट है। कंपाउंड मक्खन केवल नरम (कमरे का तापमान) मक्खन जड़ी बूटी, अरोमाटिक्स, मसालों, साइट्रस उत्तेजना, पनीर, या अन्य स्वाद के साथ स्वादित होता है। नीचे यौगिक बटर में से एक आज़माएं या अपने संयोजनों के साथ प्रयोग करें।
नोट: सभी मामलों में, कमरे के तापमान में मक्खन लाएं और फिर इसे एक खाद्य प्रोसेसर में सबकुछ पंप करके स्वाद के साथ गठबंधन करें या इसे एक बड़े कटोरे में एक कांटा से आसानी से मैश कर दें ताकि आपके पास वास्तव में मक्खन में स्वाद का काम करने के लिए जगह हो।
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Beurre मैत्रे डी होटल
इयान Bagwell / गेट्टी छवियाँ Beurre Maître d'Hotel सभी स्वादयुक्त बटर और एक फ्रेंच क्लासिक की मां है। यह परंपरागत रूप से एक गर्म स्टेक के शीर्ष पर एक पेट के रूप में परोसा जाता है। यह भुना हुआ चिकन , मैश किए हुए आलू , और ग्रील्ड सब्जियों पर भी उतना ही अच्छा है।
Beurre Maître d'Hotel पकाने की विधि: 1/2 कप मक्खन 1 बड़ा चमचा minced अजमोद और 1 चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं। स्वाद के लिए ठीक समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
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एवोकैडो मक्खन
शेरसर / गेट्टी छवियां एवोकैडो मक्खन एक समृद्ध मिश्रण है जो सैल्मन या अन्य मछली पर विशेष रूप से ठीक है।
एवोकैडो मक्खन पकाने की विधि: 1/2 कप मक्खन मिलाकर 1 छीलकर और लगाए गए एवोकैडो के साथ मिलाएं। सूक्ष्म लहसुन, 1 से 2 चम्मच नींबू का रस या नींबू का रस, और स्वाद के लिए ठीक समुद्री नमक का एक लौंग जोड़ें।
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तुलसी मक्खन
Evgeni Schemberger / गेट्टी छवियाँ तुलसी मक्खन चिकन या मछली पर अद्भुत है।
तुलसी मक्खन पकाने की विधि: प्रत्येक 1/2 कप मक्खन के लिए लगभग 1/2 कप कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्तों का उपयोग करें। यदि आप पसंद करते हैं, और / या ग्रेटिंग या दो नींबू उत्तेजकता के साथ-साथ स्वाद के लिए ठीक समुद्री नमक, तो सूखे लहसुन का लौंग जोड़ें।
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Cilantro नींबू मक्खन
iuliia_n / गेट्टी छवियां Cilantro नींबू मक्खन सभी प्रकार के मांस, लेकिन मछली और मकई पर भी काम करता है।
Cilantro नींबू मक्खन पकाने की विधि: प्रत्येक 1/2 कप मक्खन के लिए, 2 या 3 चम्मच कटा हुआ cilantro पत्तियों, और 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता का उपयोग करें। यदि आप इतने इच्छुक हैं तो हरी चील सॉस (या हरा ताबास्को) का थोड़ा सा जोड़ें।
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लहसुन मक्खन
वेस्टएंड 61 / गेट्टी छवियां लहसुन की मक्खन लहसुन की रोटी या लहसुन टोस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन स्टेक के शीर्ष पर भी बहुत अच्छा है।
लहसुन मक्खन पकाने की विधि: स्वाद के लिए 1/2 कप मक्खन, 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन, और ठीक समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च को मिलाएं। यदि आप चाहें तो आप थोड़ा रंग के लिए सूक्ष्म अजमोद भी जोड़ सकते हैं।
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नींबू-वाई मक्खन
एमिली सुजैन मैकडॉनल्ड्स / गेट्टी छवियां नींबू-वाई मक्खन चिकन या मछली पर स्वादिष्ट है, या ग्रील्ड शतावरी पर पूर्णता ( पैन भुना हुआ शतावरी भी अच्छा है)।
नींबू-वाई मक्खन पकाने की विधि: 1 चम्मच ताजा नींबू के रस के साथ 1/2 कप मक्खन और 1 बड़ा चमचा ताजा grated नींबू उत्तेजकता (केवल छील का पीला हिस्सा, जब आप grate जब कड़वी सफेद पिथ से बचने के लिए सुनिश्चित हो) के साथ संयोजन।
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Roquefort मक्खन / ब्लू पनीर मक्खन
tbralnina / गेट्टी छवियाँ ब्लू पनीर मक्खन ताजा grilled या broiled स्टीक्स पर दैवीय है।
ब्लू पनीर मक्खन पकाने की विधि: लगभग 1/2 कप मक्खन और 2 औंस नीली पनीर (जैसे रोक्फोर्ट) का प्रयोग करें। एक छोटा हुआ shallot, लाल शराब सिरका का एक छप, या ताजा थाइम थोड़ा सा जोड़कर इसे थोड़ा और अधिक पहनें।