इस पकौड़ी सूप नुस्खा सप्ताह के किसी भी रात सही आराम भोजन! डंपलिंग आसानी से वेंटन लपेटें (रैपिंग निर्देश शामिल) का उपयोग करके एक साथ रखे जाते हैं। एक प्रकार के पौष्टिक सब्जियों को तब जोड़ा जाता है, जितना आप चाहें उतने या कम, चिकन-लेमोंग्रास शोरबा के साथ। इसे किसी भी समय आराम से आराम के लिए मनोदशा में बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप शोरबा (चिकन)
- 1 डंठल
- lemongrass (कटा हुआ और कटा हुआ; बल्ब और कठिन बाहरी पत्तियों को हटा दिया)
- 3 से 5 मशरूम (ताजा शीटकेक, पतला कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 1/2 कप चिकन बेनालेस, पकाया। बचे हुए भुना हुआ चिकन या टर्की अच्छी तरह से काम करता है)
- 6 चम्मच अदरक (grated)
- 2 वसंत प्याज (कटा हुआ)
- 2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चमचा मछली सॉस
- वैकल्पिक: 1 लाल मिर्च, कटा हुआ और डी-बीजित
- 1/2 छोटा ककड़ी (matchstick- जैसे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 पैकेज
- Wonton रैपर
- गार्निश: मुट्ठी भर
- धनिया और वसंत प्याज
इसे कैसे करे
- पहले पकौड़ी तैयार करें। भरने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में चिकन, अदरक, वसंत प्याज, मछली सॉस, और ऑयस्टर सॉस रखें। अच्छी तरह से प्रक्रिया करें।
- एक साफ, शुष्क काम करने वाली सतह पर, 6 वेंटन रैपर फैलाएं। अपनी अंगुलियों को डुबोने के लिए एक कटोरे में थोड़ा पानी डालो, या ब्रश अच्छी तरह से काम करता है।
- प्रत्येक रैपर के बीच में भरने के 1 चम्मच रखें। अपनी उंगलियों या ब्रश का उपयोग करके, इसे पहले छिद्र के बाहरी किनारों को गीला बनाने के लिए गीला करें। सरल पकौड़ी के लिए: विपरीत कोने को पूरा करने के लिए बस एक कोने को ऊपर भरें (भरने पर) - इससे आपको त्रिकोणीय पकौड़ी मिल जाएगी।
- अधिक पारंपरिक दिखने वाले पकौड़ी के लिए: सभी 4 कोनों को ऊपर भरें (भरने पर) और एक साथ चिपकने के लिए दबाएं। फिर किनारों को खींचें, थोड़ा सील करने के लिए घुमाओ। जिस भी तरह से आप लपेटते हैं, सुनिश्चित करें कि डंपलिंग को पानी से अच्छी तरह से बंद कर दिया गया है।
- एक सूप पॉट में मध्यम से उच्च गर्मी पर चिकन शोरबा रखें। लेमोन्ग्रास, सोया सॉस, और मशरूम जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, फिर 5 मिनट के लिए एक उबाल लें।
- चिकन शोरबा के साथ पकौड़ी जोड़ें, साथ ही मिर्च (अगर उपयोग कर रहे हैं)। 5 मिनट तक उबाल लें, या जब तक डंपलिंग डूबने की बजाय तैर रहे हों।
- गर्मी को कम करें और खीरे और नींबू के रस को जोड़ें। नमकीनता के लिए सूप का परीक्षण करें, आवश्यकतानुसार 2 चम्मच मछली सॉस (नमक के बजाय) को जोड़ना।
- कटोरे में लेटल सूप की सेवा करने के लिए। ताजा धनिया और ताजा तुलसी का एक छिड़काव जोड़ें। वांछित अगर, और अधिक आनंद लें, तो पक्ष में अधिक ताजा कट लाल मिर्च या मिर्च सॉस के साथ परोसें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 203 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 927 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |