इस बात से इनकार नहीं किया जाता है कि बबल और स्क्वाक अत्यंत महत्वपूर्ण बचे हुए नुस्खा है। पारंपरिक रूप से, रविवार के दोपहर का भोजन बचे हुए मिश्रण सोमवार को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाया जाता है (तला हुआ अंडा के साथ सबसे ऊपर मेरा पसंदीदा है)। यह आलू और सब्जियों का प्यारा संयोजन है, जो एक सतत और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है।
यह 'फैंसी' संस्करण खरोंच से सब्जियों का उपयोग करके किया जाता है, यद्यपि यदि आपके पास बचे हुए भुना हुआ आलू की अच्छी मात्रा है (ये सबसे अच्छा काम करते हैं, लेकिन आप मैश का उपयोग कर सकते हैं) और सब्ज़ियों का उपयोग करें।
मैंने स्वाद के लिए इस नुस्खा में थोड़ा चोरिजो जोड़ा है, लेकिन यदि आप एक वेजी संस्करण चाहते हैं, तो इसे छोड़ दें। थोड़ी बचे हुए सॉसेज, भुना हुआ गोमांस के बजाय कैसे? बहुमुखी प्रतिभा दिन का आदेश है, जो कुछ भी है उसका उपयोग करें; आप केवल अपनी कल्पना से ही सीमित रहेंगे।
बचे हुए पदार्थों का उपयोग करके, आपके पकवान का आकार इस पर निर्भर करता है कि आपके पास कितने हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 450 ग्राम / 1 एलबी नए आलू (साफ़ और क्वार्टर में कटौती)
- 225 ग्राम / ½ एलबी गाजर (बड़े टुकड़ों में साफ़ और कटौती)
- 4 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 225 ग्राम / ½ एलबी savoy गोभी (बारीक कटा हुआ)
- 4 बड़ा चम्मच मटर
- ½ लाल प्याज (बहुत बारीक कटा हुआ)
- 4 अंडे (ताजा, मुफ्त रेंज)
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 115 ग्राम / 4 औंस स्पैनिश चोरिजो (या पैनसेट, क्यूबड: वैकल्पिक, यदि आप चाहें तो यह मांस-मुक्त रख सकते हैं)।
- 1/4 कप फ्लैट पत्ती अजमोद (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- पानी के एक पैन को तेजी से उबाल लें, नए आलू जोड़ें, केवल 5 मिनट के लिए पकाएं, निकालें और एक तरफ रखें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस / 350 डिग्री फारेनहाइट / गैस 5 तक गर्म करें
- कुकर शीर्ष पर एक बड़ा ओवनप्रूफ स्किलेट या फ्राइंग पैन हीट करें। जलने के लिए देखभाल करने के माध्यम से जैतून का तेल और मक्खन और गर्मी जोड़ें। सूखे आलू और गाजर जोड़ें। ओवन में फिर से हिलाओ और फिर रखें। आलू और गाजर किनारों पर ब्राउनिंग होने तक 20 मिनट तक कुक करें।
- ओवन से पैन निकालें, गोभी और मटर जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। एक चम्मच का उपयोग करके, पैन के चारों ओर समान रूप से चार कुओं को रखें, प्रत्येक कुएं में अंडे को तोड़ दें। सीजन सतह वास्तव में नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से प्याज पर और फिर अंत में, Chorizo, या पैनसेटा का उपयोग अगर छिड़कते हैं।
- पैन को ओवन में वापस रखें और 1o मिनट तक या सफेद सेट होने तक पकाएं और जर्दी आपकी पसंद के लिए पकाया जाता है।
- ओवन से निकालें, 5 मिनट तक खड़े होने के लिए छोड़ दें और कटा हुआ अजमोद पर छिड़कें और सेवा करें।
उपरोक्त नुस्खा इस पकवान को खरोंच से पकाने के लिए है। आप निश्चित रूप से अपने रविवार की भुना से पके हुए बचे हुए पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, इस मामले में, तेल और मक्खन को गर्म करें और जो कुछ भी सब्जियों का उपयोग करके निर्देशों में बिंदु 4 से आगे बढ़ें।
यह सब्जियों की मेरी पसंद है, आप निश्चित रूप से, चाहे आप चाहें परिवर्तनों को रिंग कर सकें, सिद्धांत समान है। रोस्ट पार्सनिप्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक, चार्ड, स्वीडन, सलिप ... सभी काम बेहद अच्छी तरह से काम करते हैं। विकल्प आप पर निर्भर हैं। का आनंद लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 494 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 241 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |