यह धीमी कुकर भेड़ का बच्चा स्टू भेड़ का बच्चा, आलू और गाजर का क्लासिक संयोजन है। यह आसान लग सकता है, लेकिन स्वाद असाधारण है। इस नुस्खा में भी बहुमुखी प्रतिभा है। आलू के साथ स्टू में पार्सनिप्स और रुतबाग जोड़ा जा सकता है। या पकवान खत्म होने से पहले 20 से 30 मिनट के बारे में कुछ जमे हुए मटर जोड़ें।
एक शानदार ठंडा मौसम भोजन के लिए एक सलाद और क्रिस्टी घर का बना रोटी के साथ स्टू की सेवा करें। यह एक शानदार सेंट पैट्रिक डे डिनर बनाता है। गिनीज स्टउट और कुछ गर्म आयरिश सोडा रोटी का गिलास जोड़ें।
यह भी देखें
मेम्ने के साथ क्लासिक आयरिश स्टू
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप
- चिकन स्टॉक , कम सोडियम या अनसाल्टेड
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 पाउंड भेड़ का बच्चा गर्दन के टुकड़े या कंधे चॉप, छंटनी
- 3 मध्यम गाजर, खुली और पतली कटा हुआ
- 2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 पौंड लाल-पतला या गोल सफेद आलू, खुली और पतली कटा हुआ, लगभग 5 मध्यम आलू
- 1/4 चम्मच कोशेर नमक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में चिकन शोरबा डालो और उबाल लेकर आओ।
- इस बीच, भेड़ का बच्चा काटने के टुकड़ों में काट लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल गरम करें। मेमने को जोड़ें और पकाना, सभी तरफ ब्राउन में बदलना।
- क्रॉकपॉट में गाजर, प्याज और आलू डाल दें। सब्जियों पर भूरे रंग के भेड़ के टुकड़े टुकड़े व्यवस्थित करें।
- क्रॉक पॉट में उबलते शोरबा जोड़ें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- कवर करें और उच्च पर 3 से 4 घंटे या कम से 6 से 8 घंटे के लिए पकाएं।
- स्टू पर ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़के और मोटी, क्रिस्टी रोटी के साथ गर्म सेवा करते हैं। आयरिश सोडा ब्रेड एक अच्छी पसंद है, या घर का बना रोटी या बिस्कुट बनाओ।
4 की सेवा करता है।
टिप्स और बदलाव
- आलू के साथ एक छोटे से diced rutabaga और / या, कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
- इसे पूरा करने से लगभग 20 मिनट पहले पकवान में जमे हुए मटर जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 823 |
| कुल वसा | 51 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 212 मिलीग्राम |
| सोडियम | 650 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 62 जी |