चीनी गोभी के कई अलग-अलग प्रकार हैं। इन चीनी गोभी व्यंजनों में दो सबसे प्रसिद्ध किस्मों, बोक चॉय और नापा गोभी (जिसे अक्सर चीनी गोभी के रूप में जाना जाता है) की सुविधा होती है।
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बेबी बोक चोटी बेकारगेटी छवियां / DigiPub बोक चॉय चीनी गोभी का सबसे प्रसिद्ध प्रकार है, जिसमें "चम्मच आकार" हरी पत्तियां और सफेद डंठल हैं जो अजवाइन के समान हैं। बोक चोई बहुत अनुकूल है - इसे हलचल-तला हुआ, गहरा तला हुआ, ग्रील्ड या उबला हुआ किया जा सकता है। यहां, बेबी बोक कोय सोया सॉस और अन्य सीजनिंग के साथ हलचल-तला हुआ है।
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चीनी "समुद्री शैवाल"
इस मजेदार ऐपेटाइज़र में बोक कोय के पतले टुकड़े होते हैं जो गहरे तले हुए होते हैं जब तक वे कुरकुरा नहीं हो जाते। तब "समुद्री शैवाल" को कटा हुआ बादाम और चीनी के साथ फेंक दिया जाता है।
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बोक चॉय चिकन सूपबोक चोई की निविदा पत्तियां सोया सॉस और अन्य सीजनिंग के साथ इस सरल, पौष्टिक सूप में उभरती हैं। वांछित के रूप में अन्य सामग्री जोड़ने, मूल नुस्खा के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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मसालेदार हिरण तलना चीनी गोभीनापा गोभी (जिसे इसके चीनी नाम, सुई कोय द्वारा भी बुलाया जाता है) मिर्च पेस्ट और ताजा लहसुन के साथ हलचल-तले हुए होते हैं और फिर चावल शराब या सूखी शेरी और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ समाप्त होते हैं।
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Panfried Potstickersचीनी गोभी का उपयोग कई चीनी पकौड़ी व्यंजनों को भरने में किया जाता है। यहां, नापा गोभी को पोर्कस्टिक डंपलिंग के लिए इस नुस्खा में ग्राउंड पोर्क, हरी प्याज और एशियाई सीजनिंग के साथ जोड़ा जाता है - उन स्वादिष्ट पकौड़ी जो एक तरफ पैन-तला हुआ होते हैं और फिर उबले होते हैं। आप पॉटस्टिकर्स को स्वयं या डुबकी सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं।
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चीनी सॉसेज के साथ गोभीयह पकवान मिठाई और स्वादिष्ट चीनी सॉसेज ( गोद चोंग ) के साथ गोभी जोड़ता है । इस नुस्खा में इस्तेमाल किए जाने वाले चीनी सॉसेज और गर्म बीन पेस्ट दोनों एशियाई बाजारों में बेचे जाते हैं।
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शेर के सिर मीटबॉलयह क्लासिक शंघाई पकवान है, शेर का प्रतिनिधित्व करने वाले बड़े मांसपेशियों के साथ, और एक पौष्टिक शोरबा में पके हुए माने का प्रतिनिधित्व करने के लिए कटे हुए हिरण (बोक चॉय या नापा गोभी ठीक हैं)।
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चीनी क्रीम गोभीचीन अपने creamed व्यंजनों के लिए जाना जाता है, लेकिन इस नुस्खा में गोभी हल्के ढंग से एक क्रीम सॉस के साथ लेपित है और हैम और scallions के साथ सजाया गया है।
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चीनी ग्रीन्स के साथ झींगा तलना-तलनाइस आसान हलचल-तलना में झींगा चॉक और मशरूम के साथ झींगा को जोड़ा जाता है। रेसिपी ताजा मशरूम के लिए कॉल करती है, लेकिन वांछित होने पर चीनी सूखे मशरूम का उपयोग करने में संकोच न करें।
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बीफ लो मीनचीनी रेस्तरां मेनू, अंडा नूडल्स और कटे हुए गोभी पर एक लोकप्रिय पकवान इस पौष्टिक नूडल पकवान में सॉस को सूखता है।
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शाकाहारी गोभी रोल
और आखिरकार, इन शाकाहारी गोभी के रोल चीनी सब्ज़ियों के वर्गीकरण से भरे हुए हैं, जिनमें मंग बीन अंकुरित, पानी की गोलियां , और सूखे कवक शामिल हैं।