इस सेब साइडर पाउंड केक नुस्खा का एक काटने लें और आपको नोर्मंडी के बगीचे के देश में ले जाया जाएगा। यह स्वादिष्ट मसालेदार क्वात्र क्वार्ट्स केक वास्तव में, क्यूबेक के मोंटेरेगी क्षेत्र में ला रूट डेस सिड्रेस पर एक ड्राइव से प्रेरित था, जो नोर्मंडी की तरह सेब के बगीचे, साइडर हाउस और सुरम्य सराय के साथ बिखरा हुआ है।
इस निविदा साइडर केक को एक लेटे या चाय के एक साधारण कप के साथ एक मधुर, सहज स्नैक्स के लिए परोसें। केक को थोड़ा आइसक्रीम और ताजा शरद ऋतु के फल के साथ मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप सेब साइडर
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 2 कप चीनी
- 1 1/2 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 6 अंडे, कमरे का तापमान
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन allspice
- 1/2 चम्मच grated जायफल
- 1/4 चम्मच जमीन लौंग
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में सेब साइडर को उबाल लेकर लाएं। 25 से 35 मिनट के लिए सेब साइडर को उबलते रहें, जब तक यह मात्रा में 1 कप से थोड़ा कम हो जाए - लगभग 7/8 कप। गर्मी से साइडर निकालें और मेपल सिरप जोड़ें; मिश्रण को अलग करें।
325 एफ के लिए पहले से गरम और ओवन। हल्के ढंग से एक 10-इंच बंडल केक पैन ग्रीस करें और इसे एक तरफ सेट करें।
मक्खन, चीनी, और वेनिला क्रीम जब तक मिश्रण हल्का और लालसा है।
प्रत्येक मिश्रण के बाद कुछ सेकंड के लिए मारने, मिश्रण में, एक समय में अंडे जोड़ें। शेष सूखे अवयवों (आटा, मसालों, बेकिंग पाउडर, और नमक) को एक साथ हिलाएं और फिर सूखे अवयवों के आधे टुकड़ों को क्रीमयुक्त मक्खन-अंडे मिश्रण में जोड़ें और जब तक अधिकांश आटा शामिल न हो जाए तब तक हराया जाता है।
बल्लेबाज को ठंडा सेब साइडर-मेपल सिरप कमी जोड़ें, इसे 30 सेकंड तक हराएं, और फिर सूखे अवयवों के बाकी हिस्सों में हराएं।
बल्लेबाज को तैयार पैन में फैलाएं और इसे 325 एफ ओवन में 1 घंटे और 10 मिनट तक सेंकना, या जब तक केंद्र के पास डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए।
10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में केक को कूल करें। पैन से केक को ढीला करने के लिए इसे तरफ से साइड करें (आपको हल्का थंपिंग सुनना और महसूस करना चाहिए), और किसी भी जिद्दी पक्ष को ढीला करने के लिए एक छोटे रबर स्पुतुला का उपयोग करें। केक के शीर्ष पर एक सेवारत प्लेटर रखें और इसे घुमाएं, पैन को केक के शीर्ष को हटाने के लिए इसे पूरी तरह से ठंडा करने दें।
एक कप चाय या कॉफी के साथ कमरे के तापमान पर केक की सेवा करें, या जैसा ऊपर वर्णित है, मिठाई के रूप में भी।
केक को एक वायुरोधी टिन में रखा जा सकता है और यह कई दिनों तक इस तरह रखेगा।