सुदूर पूर्व की अपनी मेज पर एक स्वाद लाओ
चाहे मोटा या पतला, सूखा या ताजा बेचा जाए, या गेहूं, चावल, या मंग बीन के आटे के साथ बनाया गया हो, नूडल्स चीनी खाना पकाने में प्रमुख हैं। दीर्घायु नूडल्स से हार्दिक Zhajiangmian, साथ ही एक त्वरित और आसान लो मेइन पकवान, यहां नौ सबसे लोकप्रिय चीनी नूडल व्यंजनों का चयन है।
09 का 01
चिकन चाउ मीनwhitewish / गेट्टी छवियों इस नुस्खा में, नूडल्स चिकन के साथ जोड़ा जाता है और सब्जियों का एक रंगीन वर्गीकरण होता है- जिसमें बॉय चॉय, अजवाइन और लाल घंटी काली मिर्च-एक ऑयस्टर-स्वादयुक्त सॉस में होता है।
02 में से 02
क्लासिक घर का बना नूडल सलादलिव वान यह क्लासिक घर का बना नूडल सलाद ताइवान और चीन में एक बहुत लोकप्रिय पकवान है। यह गर्मियों के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है - ताइवान और चीन में ग्रीष्म ऋतु हमेशा गर्म और आर्द्र होता है इसलिए एक स्वादिष्ट सॉस और ताज़ा सामग्री के साथ यह ठंडा नूडल सलाद लोगों को गर्मी के दौरान अपनी भूख वापस पाने में मदद करता है।
चीनी लोग आम तौर पर जूलियन क्यूम्बर, गाजर, मुंग बीन अंकुरित, और उबले हुए या उबले हुए चिकन स्तन के साथ इस नूडल सलाद बनाते हैं।
03 का 03
Zhajiangmianलिव वान झेजियांगमियन (炸醬麵) मेरे पसंदीदा चीनी नूडल व्यंजनों में से एक है। पूर्व में कई देश हैं जो इस स्वादिष्ट नूडल पकवान को कई अलग-अलग अवयवों के साथ सेवा देते हैं।
ताइवान के लोग सॉस को मिस, अतिरिक्त फर्म टोफू, मिर्च बीन सॉस, फ्रेंच सेम, और मीठे बीन सॉस के साथ पकाते हैं। लेकिन झेजियांगमियन का यह संस्करण फ्रेंच सेम के बजाय एडमैम बीन्स का उपयोग करता है।
04 का 04
चिकन लो मेइनइवान स्क्लर / फोटोोलब्ररी / गेट्टी छवियां चिकन लो मीन एक महान दोपहर का भोजन, रात का खाना, या देर रात नाश्ता बनाता है। इस नुस्खा में, पतली हक्का नूडल्स को एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया जाता है जिसमें तिल पेस्ट, तिल का तेल, 2 प्रकार के सोया सॉस और शहद शामिल होते हैं। भुना हुआ मूंगफली अंतिम स्पर्श जोड़ें।
05 में से 05
चिकन के साथ शंघाई हिरण-फ्राय नूडल्सगेटी इमेजेज शंघाई नूडल्स मोटी नूडल्स हैं जिन्हें प्लास्टिक बैग में पैक किया जाता है और एशियाई बाजारों में ताजा बेचा जाता है। यदि शंघाई नूडल्स अनुपलब्ध हैं, तो जापानी उडन नूडल्स , या मोटी इतालवी स्पेगेटी-स्टाइल पास्ता, जैसे लिंगुनी के साथ प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
06 का 06
सिचुआन नूडल्सफोटोशर्च / गेट्टी छवियां यह पकवान चिकन, झींगा, और गर्म मिर्च के तेल से बने एक मसालेदार सॉस को जोड़ती है। चिकन पहले चावल शराब / सोया सॉस मिश्रण में मसालेदार होता है और फिर लहसुन और झींगा के साथ हलचल-तला हुआ होता है। सब्ज़ियों को पकाए जाने के बाद, नूडल्स हलचल-तला हुआ होते हैं और मसालेदार सॉस में पूरे पकवान को उबाल दिया जाता है।
07 का 07
पैन फ्राइड नूडल्सफोटो कॉन्सेप्ट्स / वीटा / गेट्टी छवियां यह नुस्खा कई अलग-अलग नामों से जाता है, जिसमें "दोनों तरफ भूरा" और "दो बार भूरा" नूडल्स शामिल हैं। सभी मामलों में, उबले हुए नूडल्स एक तरफ भूरे रंग के होते हैं, फिर एक पैनकेक की तरह दूसरी तरफ पकाया जाता है। कुरकुरा नूडल्स को एक समृद्ध सॉस में मांस, चिकन, समुद्री भोजन, और / या सब्जियों के हलचल-तला हुआ मिश्रण के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।
08 का 08
सिंगापुर नूडल्सलिव वान सिंगापुर-स्टाइल नूडल्स (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) यूके में चीनी टेकवे और रेस्तरां में एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है। कुछ रेस्तरां इस सिए को बनाने के लिए मुख्य तत्वों में से एक के रूप में चार सिउ पोर्क का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन यह नुस्खा चिकन स्तन का उपयोग करता है क्योंकि यह एक घटक है जो लगभग कोई भी खरीद सकता है।
09 में से 09
सब्जियों के साथ झींगा लो मीनजेफरीव / फ़्लिकर / सीसी द्वारा 2.0 यह नूडल पकवान मूल रूप से नाम क्या कहता है: झींगा और सब्जियों का एक रंगीन वर्गीकरण, गोभी, बांस की शूटिंग, और लाल घंटी काली मिर्च सहित। झींगा पहली बार चावल शराब और मक्का स्टार्च में मसालेदार होता है और फिर पकवान अदरक, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस और शोरबा से बने सॉस के साथ समाप्त होता है।