फोन डालो और wok उठाओ: यह घर का बना लो मेरा समय है। इस त्वरित रात्रिभोज के लिए आपको केवल एक बर्तन (अच्छी तरह से, wok) चाहिए। पीएफ चांग के बिस्त्रो बीफ से प्रेरित, फ्लैंक स्टेक ऑयस्टर सॉस के साथ लेपित है और तिल के तेल के साथ तला हुआ है । यह लहसुन, स्कैलियंस, गाजर, चीनी गोभी, लो मी नूडल्स, और सोया सॉस के साथ wok में फेंक दिया गया है। वोक से कटोरे तक जाएं और उन सभी उमामी का आनंद लें- और आसान सफाई।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 से 12 औंस फ्लैंक स्टेक (आप स्टेक के एक अलग कट भी उप कर सकते हैं)
- Marinade के लिए:
- 1 1/2 चम्मच cornstarch
- 2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- नूडल्स के लिए :
- 1/4 कप
- तिल का तेल
- 1 गाजर (कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 scallions (कटा हुआ; कुछ गार्निश के लिए आरक्षित)
- 1/2 कप
- चीनी गोभी (कटा हुआ)
- 8 औंस लो मी नूडल्स (या एक चुटकी में स्पेगेटी)
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच सोया सॉस (यदि आप पसंद करते हैं तो स्वाद के लिए अधिक)
इसे कैसे करे
फ्रीजर में कच्चे स्टेक को लगभग 30 मिनट तक रखें। इससे अनाज में पतली स्ट्रिप्स में कटौती करना आसान हो जाएगा।
Marinade बनाओ: एक कटोरे में, ऑयस्टर सॉस और cornstarch एक साथ whisk। गोमांस स्ट्रिप्स जोड़ें और 30 मिनट से 1 घंटे के लिए marinate।
एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ। नूडल्स जोड़ें और अल डेंटे तक पकाएं। Overcook मत करो। लगभग आधे तिल के तेल के साथ निकालें और टॉस करें और एक तरफ सेट करें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok या बड़े पैन में तेल के लगभग 2 चम्मच गर्म करें। अपनी वांछित दान में पकाने के लिए गोमांस और हलचल-तलना जोड़ें। एक slotted चम्मच के साथ निकालें और एक तरफ सेट करें। आप कुछ अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर गोमांस डाल सकते हैं।
यदि आवश्यक हो तो wok में कुछ और तेल जोड़ें। गाजर और लहसुन को लहसुन को जला देना न भूलें। गोभी और scallions जोड़ें और एक और जोड़े मिनट तलना। जब सब्जियां अभी भी थोड़ी सी कुरकुरा होती हैं, तो नूडल्स और गोमांस वापस जोड़ें। चीनी और सोया सॉस जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाकर गर्मी के माध्यम से टॉस।
गार्निश के लिए कुछ कटा हुआ scallions के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 519 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,077 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |