परंपरागत रूप से, समोसा एक तला हुआ भारतीय नाश्ता भोजन होता है, लेकिन मुझे खाना और आसान बेक्ड शाकाहारी समोसा एक प्रवेश के रूप में, या चावल और दाल जैसे कुछ अन्य शाकाहारी भारतीय खाद्य पक्षों के साथ खाना पसंद है । हालांकि, आप अपने भारतीय समोसे खाना पसंद करते हैं, एक डुबकी सॉस के साथ उनकी सेवा करना सुनिश्चित करें और अपने पारंपरिक भारतीय भोजन भोजन का आनंद लें!
यह बेक्ड समोसा रेसिपी शाकाहारी और साथ ही शाकाहारी है, और परंपरागत रूप से तला हुआ समोसाओं की तुलना में वसा में कम है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 प्याज (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच। धनिया
- 1 चम्मच। जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच केयने काली मिर्च
- 1/2 एलबी आलू (1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
- 10 औंस मटर (जमे हुए, thawed और सूखा)
- 1/4 कप सिलेंटर (कटा हुआ ताजा)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 9 चादरें फिलो पेस्ट्री (thawed)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (आवश्यकतानुसार)
इसे कैसे करे
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में, प्याज नरम होने तक, थोड़ा सा तेल में प्याज saute, लगभग 6 से 8 मिनट।
- धनिया, जीरा, और केयेन जोड़ें, और एक और मिनट के लिए खाना बनाना।
- गर्मी से निकालें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए stirring, आलू, मटर, और cilantro जोड़ें। थोड़ी नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- एक साथ फिलो के 3 या 4 चादरें ढेर करें, और रसोई की कतरनी की एक जोड़ी के साथ 4 आयत में भी स्लाइस करें। शेष phyllo के साथ जारी रखें, फिर प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें।
- आटा के कोने में आलू और मटर मिश्रण के दो या तीन चम्मच रखें, फिर कोने को केंद्र की तरफ घुमाएं। बाएं और दाएं कोनों में मोड़ो, फिर फिर से रोल करें।
- प्रत्येक समोसा को बेकिंग शीट पर रखें, और जैतून के तेल के साथ हल्के ढंग से ब्रश करें।
- 20 मिनट के लिए, या हल्के सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना।
* ध्यान दें: जब तक उन्हें छोटे टुकड़ों में कटाया जाता है तब तक आपको आलू को पूर्व-पकाए जाने की आवश्यकता नहीं होती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 45 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 32 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |