लंबाई में लगभग 6 इंच, चीनी सॉसेज अपने पश्चिमी समकक्ष सॉसेज की तुलना में गहरा और पतला है। सबसे आम किस्म सूअर का मांस और सूअर का मांस वसा से बना है, लेकिन आपको बतख यकृत या यहां तक कि गोमांस से बने अन्य किस्में भी मिलेंगी। निर्माता भी वसा और सोडियम-कम किस्मों की पेशकश शुरू कर रहे हैं; हालांकि, पश्चिम में, मानक पोर्क सॉसेज को ढूंढना वर्तमान में सबसे आसान है।
स्वाद
चीनी सॉसेज का स्वाद कुछ हद तक भिन्न होता है जो कि इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन आमतौर पर इसमें मीठा नमकीन स्वाद होता है।
कहां खरीदना है
चीनी सॉसेज एशियाई बाजारों में खरीदे जा सकते हैं, या तो ताजा या प्रीपेक्टेड।
उपयोग
चीनी सॉसेज चावल और सब्जी व्यंजनों को अच्छी तरह से पूरा करता है - सॉसेज को पकाए जाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे चावल भाप के शीर्ष पर जोड़ना है (देखें कि अधिक जानकारी के लिए चीनी सॉसेज को कैसे पकाना है )।
कहां स्टोर करें
रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, चीनी सॉसेज कई हफ्तों तक चलेगा। इसे जमे हुए भी किया जा सकता है।
के रूप में भी जाना जाता है
आम कैंटोनीज़ नाम: लैप चेंग या लोप चोंग या लोप चेओंग