यह शानदार मीठे आलू pecan पाई आंशिक रूप से बेक्ड पाई परत में पूर्णता के लिए बनाया जाता है।
इस पाई को थोड़ा बोर्बन या ब्रांडी के साथ स्पाइक करें, या नारंगी के रस के साथ गैर-शराब को रखें।
व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ पाई की सेवा करें-जो भी आपकी कल्पना पर हमला करता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पेस्ट्री-लाइन पाई खोल
- 2 कप पकाया, खुली मीठे आलू *
- 4 औंस (1/2 कप) अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
- 1/2 कप भारी क्रीम
- पैक 1/2 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 2 बड़े अंडे, थोड़ा पीटा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच जमीन
- दालचीनी
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- 1/2 चम्मच जमीन जायफल
- नमक के पानी का छींटा
- 2 चम्मच ब्रांडी,
- बोरबोन , या नारंगी का रस
- 1/2 कप अंधेरे मकई सिरप
- 1 कप pecan हिस्सों
इसे कैसे करे
- 425 एफ तक पहले से गरम करें
- पन्नी के साथ पाई क्रस्ट लाइन और पाई वजन से भरें; 12 मिनट के लिए सेंकना। पाई वजन और पन्नी निकालें और एक तरफ सेट करें।
- आधा मक्खन (1/4 कप) के साथ मैश मीठे आलू। शांत होने दें। भारी क्रीम , ब्राउन शुगर, अंडे, वेनिला, मसाले, और ब्रांडी, बोर्बोन, या नारंगी का रस जोड़ें। Fluffy तक मारो; पाई परत में बारी।
- 20 मिनट के लिए 375 एफ पर सेंकना।
- मकई सिरप और पेकान के साथ शेष 1/4 कप मक्खन को मिलाएं; पाई के शीर्ष पर समान रूप से छिड़के।
- पाई को ओवन में वापस लाएं और 25 मिनट लंबा सेंकना, या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न हो जाए।
- व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग के साथ परोसें।
मीठे आलू को कुक करने के तीन तरीके
ओवन का पका
- ओवन को 400 एफ (200 डिग्री सेल्सियस / गैस 6) तक गर्म करें।
- कई जगहों पर एक कांटा के साथ पूरे अनपेक्षित मीठे आलू काट लें।
- नीचे रैक पर पन्नी या पैन के बड़े टुकड़े (ड्रिप पकड़ने के लिए) के साथ ओवन में एक रैक पर व्यवस्थित करें।
- 45 से 55 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक वे फोर्क-निविदा नहीं हैं।
माइक्रोवेव बेक्ड
- माइक्रोवेव में पूरे unpeeled मीठे आलू व्यवस्थित करें।
- लगभग 6 से 8 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव, खाना पकाने के समय के माध्यम से आधा मोड़ घूमता है।
उबला हुआ
- एक बड़े सॉस पैन और पानी के साथ कवर में कटा हुआ या कटा हुआ खुली मीठे आलू डाल दें।
- पैन को ढकें और उच्च गर्मी पर उबाल लें।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और लगभग 20 से 25 मिनट तक उबलते रहें, या बहुत निविदा तक।
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पाई पेस्ट्री मूल बातें - एक बिल्कुल सही पाई क्रस्ट बनाओ
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 623 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 160 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |