चीनी सॉसेज के साथ गोभी

गोभी और चीनी सॉसेज जोड़ी इस साधारण घर-पके हुए पकवान में अच्छी तरह से मिलकर मिलती है। चीनी सूअर का मांस सॉसेज और गर्म बीन सॉस दोनों एशियाई बाजारों में उपलब्ध हैं। हॉट बीन सॉस (तोबान दजन) एक किण्वित पेस्ट है जो व्यापक मिट्टी के साथ गर्म मिर्च को जोड़ता है, जिसे फवा बीन्स भी कहा जाता है। यदि आप अंत में एक कॉर्नस्टार / पानी की मोटाई नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो चिकन शोरबा की मात्रा को 2 चम्मच तक कम करें।

चीनी सॉसेज के साथ गोभी एक पक्ष पकवान के रूप में 4 से 6 परोसता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 - 1 1/4 पाउंड सूई चॉय (नापा गोभी)
• 2 चीनी सूअर का मांस सॉसेज (लूप चेओंग)
• 2 हरी प्याज (वसंत प्याज, स्कैलियंस)
• 1/4 कप सोडियम चिकन शोरबा कम कर दिया
• 1 चम्मच (या स्वाद के लिए) गर्म बीन सॉस (तोबन दंजन) * या मिर्च पेस्ट
• 1/2 चम्मच दानेदार चीनी
• 1 चम्मच मक्का स्टार्च
• 2 चम्मच पानी
• हलचल-फ्राइंग के लिए 2 चम्मच कैनोला या मूंगफली का तेल
• 2 लहसुन लौंग, minced (लगभग 3 चम्मच)
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 बड़ा चमचा चावल शराब या सूखी शेरी

इसे कैसे करे

1. गोभी से कोर निकालें। पत्तियों को लगभग 1 1/2 इंच चौड़े टुकड़ों में घुमाएं। थोड़ा विकर्ण पर सॉसेज टुकड़ा। हरी प्याज को 1-इंच टुकड़ों में चॉप करें।
2. एक छोटे कटोरे में, चिकन शोरबा, गर्म सेम सॉस, और चीनी गठबंधन। एक अलग छोटे कटोरे में, मक्का स्टार्च और पानी को एक साथ हलचल।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक वोक को पहले से गरम करें और 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन और नमक जोड़ें। 10-15 सेकंड के लिए हिलाओ।

1. हरी प्याज, और सॉसेज के निचले सफेद हिस्सों को जोड़ें। 2 मिनट के लिए सॉसेज तलना।
2. पैन के किनारों पर सॉसेज पुश करें। कटा हुआ गोभी जोड़ें। चावल शराब या शेरी को छिड़काओ। लगभग 1 1/2 मिनट के लिए हलचल-तलना, जब तक कि हरे पत्ते थोड़ा सा अंधेरा न हो जाएं।
3. सॉस को बहाल करें और गोभी पर डालें। गर्मी कम करें और 1 1/2 मिनट के लिए उबाल लें। हरी प्याज जोड़ें। वांछित अगर सोया सॉस, नमक या काली मिर्च जोड़ने, मसाला की जांच करें।
4. मक्का स्टार्च और पानी के मिश्रण को एक त्वरित पुन: हलचल दें। गर्मी को बैक अप करें और मोटाई के बीच में मिश्रण जोड़ें, तेजी से मोटा होना हलचल। सब कुछ एक साथ मिलाकर गर्म करने के लिए हिलाओ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	110
कुल वसा	9 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	11 मिलीग्राम
सोडियम	17 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	4 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)