क्रीम सॉस (या क्रेम सॉस) मूल क्लासिक क्रीम सॉस है और बेचामल सॉस पर सबसे सरल भिन्नताओं में से एक है।
क्योंकि यह बहुत आसान है, यह वास्तव में मसाला करने के लिए नीचे आता है। और निश्चित रूप से, यह मदद करता है अगर आपने शुरुआत करने के लिए एक अच्छा बेकमेल बनाया है। क्रीम के लिए, किसी कारण से, कार्बनिक क्रीम में एक बेहतर स्वाद होता है, इसलिए मैं इसका उपयोग करता हूं।
इसके अलावा, चूंकि सॉस स्वयं सफेद पक्ष पर बहुत अधिक है, इसलिए मैं अंत में ब्याज के लिए कुछ प्रकार के कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ना चाहता हूं। लेकिन यह सख्ती से जरूरी नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप बेचामल सॉस
- 1/2 कप भारी क्रीम
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- वैकल्पिक: कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी (जैसे चाइव्स या अजमोद)
इसे कैसे करे
- एक भारी तले हुए सॉस पैन में, बेकमेल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह एक उबाल की बात न हो।
- एक अलग सॉस पैन में, धीरे-धीरे क्रीम को उबाल लें। लगभग 10 मिनट तक, लगभग एक-चौथाई तक कम करें।
- बेकमेल में गर्म क्रीम को व्हिस्क करें और तुरंत सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 84 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 18 मिलीग्राम |
| सोडियम | 330 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |