पूरे मुर्गियां प्री-कट चिकन भागों की तुलना में बहुत कम महंगे हैं। कुंजी पूरी चिकन को भुना या सेंकना सीखने में है। ये व्यंजन विभिन्न विधियों और सीजनिंग का उपयोग करते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपसे अपील की जाए। एक पूरे चिकन से शुरुआत करना काफी आसान है और आप अपने किराने के बिल पर बचत का आनंद लेंगे। यदि आप सभी अंधेरे या सभी सफेद मांस पसंद करते हैं तो इनमें से कई व्यंजन चिकन भागों के अनुकूल हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें कि आंतरिक तापमान (थर्मामीटर टोन हिंग हड्डी नहीं है) 165 एफ तक पहुंचता है। ध्यान रखें कि सफेद मांस शुष्क हो जाएगा और अधिक पके हुए होने पर चबाऊ हो जाएगा।
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मसालेदार चेरी चिकन पकाने की विधि
लॉरी पैटरसन / गेट्टी छवियां
मिठाई और spiciness के संयोजन के बारे में कुछ खास है जो वास्तव में तालु tweaks। टार्ट चेरी को बरकरार रखता है, मसालेदार जमीन चिप्सलेट चील पाउडर, वोरस्टरशायर सॉस, और डिजॉन सरसों को पूरे भुना हुआ चिकन के लिए एक अद्वितीय बेस्टिंग सॉस में एक साथ आते हैं। मैं इसे मिट्टी कुकर में बनाना चाहता हूं, लेकिन मैंने पारंपरिक डच ओवन या कवर रोस्टर में चिकन को पकाने के निर्देश भी दिए हैं। डोलोल के लिए तैयार!
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ऑरेंज रोज़मेरी चिकन पकाने की विधि
डेनिस गॉटलिब / गेट्टी छवियां भुना हुआ चिकन कभी-कभी सादा-जेन हो सकता है, लेकिन ताजा संतरे और दौनी इस पूरे बेक्ड चिकन को पूरी तरह से नए स्तर तक बढ़ाते हैं। नारंगी उत्तेजना और दौनी स्वाद बाहर के साथ-साथ अंदरूनी स्वाद का स्वाद लेता है। पक्षी को दौनी, नारंगी, प्याज, गाजर, और लहसुन से भर दिया जाता है, फिर उसी फल और सब्जियों के बिस्तर पर भुना हुआ होता है। यह एक असली विजेता है!
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बेकन-लपेटा चिकन पकाने की विधि
केविन ग्रीष्म / गेट्टी छवियां
यदि आप शुष्क, सुस्त बेक्ड से थके हुए हैं, तो इस विधि को आजमाएं। बेकन चिकन स्तन नमक रखता है। यह ऋषि , थाइम , और मसाले के घास के साथ, एक अच्छा स्वाद भी देता है।
मक्खन इसे टेंडर करता है, इसे नमक रखता है, और थोड़ा सा तंग जोड़ता है। ताजा तारगोन चिकन के लिए एक बेहोश अनाज स्वाद देता है।
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स्पैचकॉक हर्ब ऑरेंज चिकन पकाने की विधि
क्लबफोटो / गेट्टी छवियां
मैं शर्त लगाऊंगा कि आपने कभी स्पैचकॉक चिकन के बारे में नहीं सुना है। यह पूरे चिकन से रीढ़ की हड्डी को हटाने का तरीका है, इसलिए इसे फ्लैट पकाया जा सकता है, लेकिन अन्यथा अभी भी एक टुकड़े में। स्वाद के लिए संतरे, थाइम , और दौनी का उपयोग करके इस सरल नुस्खा बनाकर अपने दोस्तों और परिवार को अपने ज्ञान के साथ वाह करें। स्तन के मांस को नम रखने के लिए एक यौगिक मक्खन का उपयोग किया जाता है। एक साथ रखने के लिए तेज़ और आसान, फिर ओवन में सेंकना।
इस नुस्खा में बड़ी मात्रा में लहसुन से डरो मत। पूरे पकाए जाने पर लहसुन लौंग नट और मधुर होते हैं। एक बार जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप और भी अधिक लहसुन जोड़ सकते हैं, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट हैं। इस क्लासिक रेसिपी में एक बर्तन में भोजन के लिए सब्जियां शामिल हैं। यदि आपके पास मिट्टी कुकर नहीं है, तो आप एक बड़े कवर किए गए डच ओवन का उपयोग कर सकते हैं और ओवन तापमान को लगभग 375 एफ तक कम कर सकते हैं।
नींबू पानी के चिकन के लिए कुछ व्यंजनों के विपरीत जो जमे हुए नींबू पानी का ध्यान केंद्रित करते हैं, यह नुस्खा ताजा नींबू के रस , शहद और अदरक के साथ बने घर का बना marinade के साथ शुरू होता है। यह कुछ संस्करणों की तरह अत्यधिक मीठा नहीं है, लेकिन मिठास, तंग और मसाले के सही संतुलन के साथ बहुत अधिक स्वाद पैक करता है। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, marinade भी चिकन tenderizes। अपने आप को काटने के लिए यह आसान और कम महंगा है, लेकिन अपने उद्देश्यों के अनुरूप चिकन भागों का उपयोग करने में संकोच न करें।
ऋषि और थाइम के साथ स्वाद वाले एक आड़ू यौगिक मक्खन का उपयोग करने के लिए यह भुना हुआ नुस्खा सरल है। त्वचा के नीचे डाली गई आड़ू मक्खन न केवल स्वाद जोड़ती है, बल्कि स्तन मांस को नम और रसदार रखती है। यदि आपके पास दांतों में थोड़ी देर तक कुछ आड़ू हो रही हैं, तो यह उनका उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
यह नुस्खा क्रॉकपॉट में पके हुए पूरे नारंगी के लिए है, न कि एशियाई शैली के पकवान। चिकन को संतरे, मीठे प्याज , और एक allspice यौगिक मक्खन त्वचा और मांस के बीच फैला हुआ है। यह सफेद मांस को नम रखने में मदद करता है। पूरे चिकन को छोटी तैयारी के साथ रखें और डिनरटाइम तक इसे भूल जाएं यदि आप शानदार सुगंध को अनदेखा कर सकते हैं। इस चिकन को ओवन में पकाने के लिए भी निर्देश दिए जाते हैं।
बेकरन एक लोकप्रिय आउटडोर ग्रिल रेसिपी है, लेकिन यह हर किसी के लिए और न ही वर्ष के किसी भी समय व्यवहार्य नहीं है। समाधान ओवन में बनाया गया यह आसान बीकरन चिकन है। यह अविश्वसनीय रूप से नम, निविदा, और स्वादपूर्ण है। एकमात्र चीज जिसे आप याद कर सकते हैं वह थोड़ा सा धुंधला स्वाद है जो स्वाभाविक रूप से ग्रिल के साथ आता है। मुझे लगता है कि आप वास्तव में मसाले के रगड़ का आनंद लेंगे, इसलिए हाथ रखने के लिए इसे डबल या ट्रिपल करें। यद्यपि मैंने यहां कुछ बचे हुए सांंग्रिया का उपयोग किया है, लेकिन बीकरन (या सोडा कैन) के लिए तरल की आपकी पसंद केवल आपकी कल्पना से ही सीमित है।
इस स्वादिष्ट पकवान को "बियर बट चिकन" भी कहा जाता है। विधि में एक (या सोडा) चिकन की गुहा में तरल होकर, भुना हुआ हो सकता है। मांस के माध्यम से और मांस के माध्यम से तरल मजबूर कर सकते हैं। बीयर के बजाय कर सकते हैं विभिन्न फलों के रस, शोरबा, या सोडा के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। टमाटर पेस्ट डिब्बे कॉर्निश मुर्गियों के लिए काम करते हैं। आप पक्षी को और अधिक स्थिर बनाने के लिए खरीद सकते हैं। इस विधि का उपयोग ओवन में भी किया जा सकता है, लेकिन घर के अंदर धूम्रपान करने का प्रयास न करें।
यह एक संपूर्ण चिकन ... और एक बतख और एक तुर्की का उपयोग कर परम नुस्खा है! टर्डकन क्या है? यह एक चिकन भरा हुआ है जिसमें एक के अंदर भर दिया जाता है। टर्डकन शब्द टार (कुंजी), बतख , और (चिक) एन के संयोजन से आता है। यह थैंक्सगिविंग के लिए तेजी से एक लोकप्रिय नुस्खा बन रहा है। प्रत्येक टुकड़े में परतों के बीच भरने के साथ चिकन, बतख, और टर्की के भाग होते हैं। पर्याप्त तैयारी के समय पर योजना। Turducken बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह थोड़ा समय लेने वाला है। अंतिम परिणाम एक योग्य शो-स्टॉपर है। टर्डकन पकाने की विधि के माध्यम से ब्राउज़ करें - शुरू करने से पहले चरण फोटो निर्देशों द्वारा कदम ।
ढेर / गेट्टी छवियां ये व्यंजन ताजा पूरे चिकन, ताजा चिकन के हिस्सों, जमीन चिकन, पके हुए चिकन और चिकन बचे हुए पदार्थों का उपयोग करते हैं। कई चिकन के स्थान पर टर्की या अन्य पोल्ट्री का उपयोग करने के लिए समायोजित किया जा सकता है।