आपके द्वारा चुने गए सभी थैंक्सगिविंग पसंदीदा को चुनौती देने के बाद खाना पकाने लगते हैं, लेकिन ऐसा नहीं होना चाहिए! इस एक-बर्तन बचे हुए टर्की गम्बो को आजमाएं। यह उस समृद्ध लुइसियाना स्वाद से भरा है और इसे आपके स्वाद के लिए tweaked किया जा सकता है। और उस बचे हुए सामान के बारे में क्या? इसमें जाता है!
गम्बो सैकड़ों वर्षों से खाड़ी तट व्यंजन का मुख्य हिस्सा रहा है। सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि कोई भी दो अंगूठे समान नहीं हैं और कई परिवारों के पास अपनी गुप्त व्यंजन हैं। प्रोटीन सीफ़ूड से चिकन तक एंडोइल सॉसेज तक हैं: इस संस्करण में दोनों शामिल हैं। यदि आप झींगा प्रशंसक नहीं हैं, तो उन्हें बाहर निकलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और बस मांस पर चिपके रहें। खाना पकाने की प्रक्रिया का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आपके राउक्स को ठीक कर रहा है । यह दूध के चॉकलेट के रंग की तरह दिखना चाहिए जब यह अपने प्राइम पर है। सुनिश्चित करें कि फिर आप प्याज, अजवाइन और घंटी काली मिर्च की पवित्र ट्रिनिटी जोड़ें। यदि आप एक परिपूर्ण रॉक्स के लिए समय नहीं लेना चाहते हैं, तो आप इसे पहले से ऑनलाइन और किराने का सामान स्टोर में खरीद सकते हैं।
यह गम्बो सबसे अच्छी तरह से उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है और भीड़ को खिलाता है। अद्भुत स्वाद के साथ इस स्वादिष्ट भोजन के लिए आपको आभारी रहना होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 स्ट्रिप्स बेकन, diced
- 1 कप आटा
- 2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ घंटी मिर्च
- 1/2 कप कटा हुआ अजवाइन
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 कप okra, कटा हुआ
- स्वाद के लिए, कैजुन मसाला
- 1/2 पौंड एंडौइल सॉसेज, कटा हुआ
- 2.5 क्वार्ट्स टर्की शोरबा (बचे हुए शव से बने) या चिकन स्टॉक
- 1 क्वार्ट बचे हुए टर्की मांस
- 1 कप छील झींगा
- 2 चम्मच कटा हुआ हरी प्याज
- 1 कप बचे हुए सामान (वैकल्पिक)
- सेवा के लिए उबला हुआ चावल।
इसे कैसे करे
- एक बड़े कच्चे लोहे के बर्तन में, सभी वसा जारी किए जाने तक बेकन पकाएं।
- पके हुए चम्मच के साथ पकाया बेकन निकालें और पक्ष में सेट करें।
- आटा के साथ वसा को मिलाएं।
- चॉकलेट के रंग तक पहुंचने तक कम गर्मी पर धीरे-धीरे और लगातार 20 से 25 मिनट तक मिश्रण को हिलाएं।
- अपने कटा हुआ प्याज, घंटी काली मिर्च, लहसुन और अजवाइन को रॉक्स में जोड़ें और मुलायम (लगभग 5 मिनट) तक पकाएं।
- सॉसेज और कजुन मसाला और पकाएं, अक्सर 5 मिनट के लिए हलचल।
- शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ। 45 मिनट के लिए गर्मी को मध्यम-कम और उबालकर, उबाल लें।
- टर्की मांस, झींगा, ओकरा और अतिरिक्त भराई (वैकल्पिक) जोड़ें और 15 से 20 मिनट के लिए पकाएं।
- हरे प्याज के साथ उबले चावल और शीर्ष के साथ परोसें।