काटने और दर्जनों व्यंजनों के बाद भूरे रंग से खुबानी कैसे रखें!
खुबानी युक्तियाँ और संकेत
• खुबानी खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने पोषक तत्वों को नहीं खोएगी, इसलिए यदि आप ताजा नहीं पा रहे हैं, तो डिब्बाबंद या सूखे खुबानी का उपयोग करने में संकोच न करें।
• अधिकांश व्यंजनों को खुबानी के लिए खुबानी की चिकनी त्वचा की आवश्यकता नहीं होगी। हालांकि, आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत है, बस उबलते पानी में लगभग 20 सेकंड तक ब्लैंच करें और फिर बर्फ के पानी में डुबकी लें। खाल आसानी से छीलना चाहिए।
• यदि आपके सूखे खुबानी बहुत सूख गए हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में नरम किया जा सकता है।
माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में एक परत में सूखे खुबानी रखें और थोड़ा पानी के साथ छिड़कें। एक और दो मिनट के लिए कवर और माइक्रोवेव, व्यवहार्यता की जांच। उन्हें नरम बनाने के लिए तरल में उबला या भिगोया जा सकता है।
• एक खाद्य प्रोसेसर में सूखे खुबानी को तोड़ते समय, उन्हें ब्लेड में चिपकने से बचाने के लिए नुस्खा के आटे में थोड़ा सा टॉस करें। हाथ से उन्हें काटते समय, चाकू या रसोई के कतरनी के ब्लेड को तेल या सूखे खुबानी को आटा में डुबो दें।
• याद रखें कि कटौती खुबानी हवा के संपर्क में अंधेरा हो जाएगी। ताजा व्यंजनों में खुबानी का उपयोग करते हुए पके हुए व्यंजनों को काटने के बाद उन्हें जल्दी से जोड़ें या उन्हें अम्लीय समाधान (साइट्रस या अनानास का रस अच्छी तरह से काम करता है) में डुबो दें।
• अधिकतर व्यंजनों में खुबानी को अपने चचेरे भाई ( आड़ू और अमृत) के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें।
• वे कई स्वादिष्ट व्यंजनों, विशेष रूप से भेड़ का बच्चा , और कुक्कुट, साथ ही मिठाई और सम्मेलनों में भी अच्छी तरह से काम करते हैं।
• मानार्थ मसालों में करी, अदरक , जायफल , इलायची, दालचीनी , और स्टार एनीज शामिल हैं।
• एक असली इलाज के लिए, पिस्ता या बादाम के साथ संयुक्त किसी भी नुस्खा में खुबानी का प्रयास करें।
खुबानी के बारे में अधिक जानकारी:
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• खुबानी और स्वास्थ्य
खुबानी व्यंजनों:
• कॉर्निश हेन्स के लिए 7 त्वरित फिक्स
• अमारेटो खुबानी
• खुबानी सॉस के साथ ऐप्पल Beignets
• खुबानी रोटी हलवा
• खुबानी केक
• खुबानी-तारीख चटनी
• खुबानी Fritters
• खुबानी ग्रैंड मार्नियर® भरना
• खुबानी नट रोटी
• खुबानी पेकन फ्रूटकेक
• खुबानी आलू कॉफी केक
• खुबानी सॉस
• खुदाई खुबानी
• चिकन ग्रैंड मार्नियर®
• चीनी बतख सॉस (बेर)
• आठ तुर्की खजाने के साथ चीनी तुर्की
• चॉकलेट अमारेट्टी खुबानी
• फसह के लिए दालचीनी ऐप्पल खुबानी केक
• कॉफ़ी केक
• ताजा खुबानी पाई
• फल कॉर्निश हेन्स
• फ्रूट पनीर कॉफी केक
• ग्रैंड मार्नियर फल सलाद
• कान्सास सिटी बारबेक्यूड पसलियों
• कीवी चीज़केक
• फारसी चावल और पिस्ता का सलाद
• ग्रैंड मार्नियर (प्रेशर कुकर) के साथ रॉक कॉर्निश हेन्स
• स्पाइस रब के साथ धीमी-ग्रील्ड पसलियों
• जंगली Persimmon जाम