गोभी और सेब का स्वाद एक दूसरे को खूबसूरती से पूरक करता है, यह एक क्लासिक संयोजन है। कुछ सरसों के बीज में जोड़ें और आप डिश तैयार करने के लिए इस तरह के काटने के लिए एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट काट लेंगे। बस उन कुछ बीज ज़िंग और स्वाद की असली गहराई को अन्यथा काफी ब्लेंड डिश में जोड़ते हैं।
पूर्ण प्रभाव के लिए भुना हुआ पोर्क के साथ इस गोभी नुस्खा की सेवा करें। पोर्क के नरम (आइश) स्वाद को अक्सर थोड़ा जैज़िंग की आवश्यकता होती है, इसलिए सरसों के बनावट और स्वाद, एक और क्लासिक कॉम्बो से बेहतर क्या होता है। बैंगर्स और मैश एक और महान संयोजन हैं।
यदि आप सरसों के काली मिर्च स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप खाना पकाने के समय के अंत में एक और ½ छोटा चम्मच सरसों के बीज जोड़ सकते हैं, लेकिन सावधान रहें, इससे कुछ हद तक गर्मी बढ़ जाती है और बच्चों द्वारा पसंद नहीं किया जा सकता है। यदि आपके पास कोई सरसों के बीज नहीं हैं, तो रेसिपी के साथ बीज को कम करें, लेकिन इसके बजाय 1-2 बड़ा चम्मच हेलग्रेन सरसों में हलचल करें। एक अलग स्वाद, लेकिन फिर भी अच्छा है। ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 फ्लो ओज़ / 250 मिलीलीटर अनचाहे सेब का रस
- 8 औंस / 250 ग्राम लाल गोभी धोया और पतला कटा हुआ
- 2 चम्मच सरसों के बीज, हल्के ढंग से कुचल (या अधिक ज़िंग के लिए अतिरिक्त, परिचय देखें)
- स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
सभी गोभी लेने के लिए पर्याप्त पैन में सेब का रस और पानी डालो। सेब का रस एक कोमल उबाल लेकर लाओ।
पैन में लाल गोभी जोड़ें, उसके बाद हल्के ढंग से कुचल सरसों के बीज, सबकुछ अच्छी हलचल दें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, फिर से हलचल फिर उबाल लाने के लिए। एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करें (यदि आपके पास ढक्कन नहीं है तो एल्यूमीनियम पन्नी की चादर का उपयोग करें) और 10-12 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए।
जब तैयार हो, गोभी निविदा होनी चाहिए लेकिन सूजी नहीं होनी चाहिए, आपको थोड़ी काटने को बनाए रखने की जरूरत है (कोई भी सूजी गोभी पसंद नहीं करता क्योंकि इसे पकाए जाने पर बहुत अधिक स्वाद और पोषण खो देता है)।
गोभी को एक कोलंडर के माध्यम से निकालें। एक गर्म सेवारत पकवान पकवान में रखें। स्वाद के लिए मसालेदार जांचें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा अधिक नमक या काली मिर्च जोड़ें।
अगर आपको लगता है कि आप थोड़ा अधिक गर्मी चाहते हैं, तो अब कुछ और सरसों के बीज जोड़ने का समय है, लेकिन सावधान रहें, एक बार वहां मुश्किल हो, अगर असंभव नहीं है, तो इसे हटाने के लिए।
नोट: यदि आपको पता चलता है कि गोभी आपके लिए बहुत गर्म है, तो मक्खन का एक छोटा घुंडी जोड़ें और गर्म गोभी के माध्यम से हलचल करें, यह सभी गर्मी को नहीं हटाएगा बल्कि इसे नरम कर देगा।
यह नुस्खा टी हिंक सब्जियों से अनुकूलित है, सभी चीजों के लिए एक ब्रिटिश संदर्भ साइट सब्जी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 44 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |