यह ताजा खुबानी पाई नुस्खा मौसमी उपहार का लाभ उठाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में खुबानी फसल का मौसम जून से मध्य अगस्त तक बढ़ता है जहां विविधता और स्थान उगाया जाता है। इस सरल-लेकिन-सुहावना मिठाई बनाने के लिए पाई खुबानी के अपने हिस्से को पकड़ो। चीजों को गति देने या अपना खुद का बनाने के लिए स्टोर से खरीदे गए पाई क्रस्ट आटा से शुरू करें।
खुबानी में ऐसी निविदा त्वचा होती है और ऐसे नाजुक फल होते हैं, वास्तव में उन्हें छिड़कने और छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। बस सीम लाइन के साथ आधे में कटौती और उन्हें गड्ढा। आपको इस नुस्खा के लिए खुबानी का टुकड़ा भी नहीं करना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 9-इंच डबल-क्रस्ट पाई खोल, स्टोर-खरीदा गया, या
- घर का बना पाई परत
- 1/2 कप सफेद शक्कर दानेदार
- 1/4 कप हल्के-भूरे रंग की चीनी
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच जायफल
- 6 कप ताजा खुबानी हिस्सों
- 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 चम्मच मक्खन, 1/4-इंच क्यूब्स में काट लें
- 1 चम्मच सफेद शक्कर दानेदार
इसे कैसे करे
- 425 डिग्री फेरनहाइट के लिए हीट ओवन। पाई क्रस्ट में से एक को 9-इंच पाई पैन में रखें।
- एक छोटे कटोरे में, एक साथ 1/2 कप सफेद चीनी, 1/2 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा, 1/4 चम्मच दालचीनी , और 1/8 चम्मच जायफल ।
- एक अलग बड़े कटोरे में 6 कप ताजा खुबानी हिस्सों रखें और 2 चम्मच नींबू के रस में हलचल करें। खुबानी में चीनी मिश्रण जोड़ें और मिश्रण में धीरे-धीरे टॉस करें, और पैन में पाई क्रस्ट में डालें।
- खुबानी मिश्रण के शीर्ष पर छोटे मक्खन क्यूब्स को समान रूप से वितरित करें। नीचे पाई परत के लिए सील करने के लिए शेष पाई परत और चिंराट के साथ शीर्ष। वेंट्स के लिए शीर्ष में कटौती करें।
- चादर पैन पर रखें और 35 से 40 मिनट तक सेंकना या जब तक सुनहरे और खुबानी भरने से स्लिट के माध्यम से बस बुलबुला शुरू हो जाता है। जैसे ही यह ओवन से बाहर आता है, 1 चम्मच सफेद चीनी के साथ पाई के शीर्ष छिड़कें।
- सेवारत से पहले कूल।