सभी प्रकार के स्कोन कैसे बनाएं
Scones दुनिया के कई हिस्सों में दोपहर चाय का एक प्रमुख हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि, दालचीनी-किशमिश से लेकर शेडर-जड़ी-बूटियों तक सफेद चॉकलेट चिप तक जिंजरब्रेड तक स्कोन की अनगिनत शैलियों हैं। इस स्कोन रेसिपी संग्रह के साथ स्कोन की कई शैलियों का अन्वेषण करें, जिसमें मूल स्कोन युक्तियाँ और ट्यूटोरियल, साथ ही स्कोन व्यंजनों की एक विस्तृत सूची शामिल है।
सादा Scones
नींबू दही, घर का बना जाम, या डेवोनशायर क्रीम दिखाने के लिए सादा scones एक शानदार तरीका हो सकता है।
यद्यपि हम आम तौर पर चाय के साथ जो कुछ जोड़ते हैं, उसके रूप में स्कोन के बारे में सोचते हैं, लेकिन कोस्टा रिकन कॉफी के साथ सादे स्कैन स्वादिष्ट होते हैं।
- ये आयरिश स्कोन सादे या नट या सूखे फल के साथ बनाया जा सकता है।
- बस Scones अतिरिक्त सामग्री के साथ मसालेदार होने का इंतजार कर रहे हैं। उनके साथ रचनात्मक हो जाओ!
सूखे फल Scone व्यंजनों
सूखे फल scones बहुत लोकप्रिय हैं, कुछ हद तक क्योंकि वे बनाने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हैं और उन्हें साल के किसी भी समय बनाया जा सकता है। ये सूखे फल स्कोन रेसिपी क्लासिक से अवंत-गार्डे तक हैं:
- ये आसान अदरक-ऑरेंज स्कोन क्रिस्टलाइज्ड अदरक और कैंडीड नारंगी छील के साथ बने होते हैं, और लगभग 20 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं।
- बेरी वेगन स्कोन को विभिन्न प्रकार के जामुनों के साथ बनाया जा सकता है, जिनमें सूखे चेरी, सूखे क्रैनबेरी, किशमिश और सूखे काले currants शामिल हैं।
- किशमिश एक क्लासिक स्कोन घटक हैं। ये किशमिश स्कोन मक्खन और जायफल के स्पर्श से बने होते हैं।
अन्य फल स्कोन व्यंजनों
जब ताजा फल मौसम में होता है, तो यह स्कोन के लिए एक शानदार जोड़ हो सकता है।
स्ट्रॉबेरी से कद्दू तक, ऐसे सभी प्रकार के ताजे तत्व होते हैं जिन्हें आप अपने स्कोन में शामिल कर सकते हैं।
- पेकान-कद्दू Scones गिरावट के लिए एकदम सही हैं। उन्हें काले चाय की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ जोड़ा जा सकता है और रूईबोस चाय के साथ स्वादिष्ट हैं।
- वेगन कद्दू Scones मक्खन और अन्य डेयरी उत्पादों के बदले में शुद्ध कद्दू का उपयोग करें। वे मसालेदार काले चाय मिश्रणों के साथ महान हैं।
- इन क्लासिक क्रैनबेरी स्कोन में ताजा क्रैनबेरी और अखरोट या पेकान शामिल हैं। उन्हें एक सूखे फल हर्बल जलसेक, हिबिस्कस "चाय" या सिलोन ब्लैक टी के साथ आज़माएं।
- नींबू ब्लूबेरी Scones क्लासिक ब्लूबेरी scones पर थोड़ा मोड़ हैं। अर्ल ग्रे या सिलोन ब्लैक टी के साथ उन्हें जोड़ो।
- स्ट्रॉबेरी बादाम Scones बहुमुखी ग्रीष्मकालीन scones हैं। चीजों को हिलाएं, उन्हें एक वनस्पति जापानी हरी चाय के साथ जोड़ दें।
- वेगन नींबू Poppyseed Scones डेयरी सामग्री के बदले डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन और नारियल का दूध का उपयोग करें। वे मेक्सिकन और इथियोपियाई कॉफी के साथ शानदार हैं।
चॉकलेट चिप और सफेद चॉकलेट चिप स्कोन व्यंजनों
चॉकलेट स्कोन वयस्कों और बच्चों के बीच पसंदीदा प्रशंसक हैं। वे कॉफी या चाय के साथ अक्सर स्वादिष्ट होते हैं।
- ये चॉकलेट ऑरेंज आयरिश सोडा स्कोन ताजा क्लीमेंटिन के साथ शाकाहारी scones हैं। सर्दी के समय में मजबूत काले चाय के साथ उन्हें आज़माएं।
- वेगन चॉकलेट चिप स्कोन वेगन या लैक्टोज-असहिष्णु खाने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।
अन्य स्वीट स्कोन व्यंजनों
मेरा मतलब है, वास्तव में ... अगर स्कैन रेसिपी संग्रह यह होगा तो इसमें बादाम स्कोन और मेपल स्कोन शामिल नहीं होंगे?
- रोज़-वॉलनट स्कोन एक फारसी-प्रेरित इलाज है जो कई काले चाय या मसालेदार तुर्की कॉफी के साथ बढ़िया है।
- Fluffy Yoghurt Scones मक्खन scones पर एक अभिनव मोड़ हैं। उन्हें नाज़ुक शिन्चा या नीलगिरी ब्लैक टी के साथ आज़माएं।
- बटरस्कॉट स्कोन्स में एक दशक के समृद्ध स्वाद के लिए ब्राउन शुगर और बटरस्कॉट चिप्स शामिल हैं। उन्हें दूध के साथ या बिना बोल्ड ब्लैक टी के साथ आज़माएं।
Savory Scone व्यंजनों
आम तौर पर, जब मैं scones के बारे में सोचता हूं, तो मुझे मीठा scones के बारे में लगता है। हालांकि, वहां मुंहवाटर स्वादिष्ट स्कोन्स की पूरी दुनिया है। ये मेरे कुछ पसंदीदा हैं:
- टैटी स्कोन मैश किए हुए आलू के साथ बने क्लासिक स्कॉटिश स्कोन हैं। आयरलैंड में उन्हें "फज" या "आलू की रोटी" के रूप में भी जाना जाता है।
- इन बहुमुखी पनीर स्कोन्स किसी भी प्रकार के पनीर और चाइव्स, केयेन और सूखे सरसों की अलग-अलग मात्रा के साथ तैयार किए जा सकते हैं।
- पनीर सरसों के स्कोन्स में एक सुखद उग्र स्वाद होता है जो बोल्ड चाय, कॉफी या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़े को अच्छी तरह से जोड़ता है।
- पेस्टो पनीर Scones मक्खन और मक्खन के बदले क्रीम क्रीम का उपयोग करें। वे बनाना बहुत आसान है।
- प्याज स्कोन दोपहर चाय के लिए एक अद्भुत स्वादिष्ट पकवान हैं (और वे कई काले चाय के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं)।
विशेष आहार आवश्यकताओं के लिए स्कोन व्यंजनों
यदि आप सेलेक रोग, लैक्टोज असहिष्णुता या शाकाहारी आहार प्रतिबंध वाले किसी व्यक्ति के लिए स्कोन तैयार कर रहे हैं, तो इन स्कोन व्यंजनों को देखें:
- कम वसा, कम कैलोरी ब्लूबेरी स्कोन उनके आहार को देखने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं।
- यह वेगन नारियल स्कोन पकाने की विधि एक हल्के, टुकड़े टुकड़े बनावट और गहरे नारियल के स्वाद के लिए कुंवारी नारियल के तेल से बना है।
- ये बेरी वेगन स्कोन को विभिन्न प्रकार के बेरीज के साथ बनाया जा सकता है, और कॉफी या काली चाय के साथ स्वादिष्ट हैं।
- आसान वेगन क्रैनबेरी नींबू Scones बनाने और पूरी तरह से शाकाहारी करने के लिए सरल हैं। वे सिलोन ब्लैक टी के साथ भी महान हैं।
- वेगन कद्दू Scones मक्खन और अन्य डेयरी उत्पादों के बदले में शुद्ध कद्दू का उपयोग करें। वे मसालेदार काले चाय मिश्रणों के साथ महान हैं।
- ये वेगन चॉकलेट ऑरेंज आयरिश सोडा स्कोन ताजा क्लीमेंटिन के साथ बने होते हैं। सर्दी के समय में मजबूत काले चाय के साथ उन्हें आज़माएं।
स्कोन ट्यूटोरियल
- शेफ डैनिलो अल्फारो ने स्कोन बनाने के लिए एक सचित्र मार्गदर्शिका बनाई है। यह नए स्कोन बेकर्स के लिए एक महान प्रारंभिक बिंदु है और उन लोगों के लिए एक अच्छा रिफ्रेशर है जिन्होंने पहले से ही अपने उचित हिस्से को बेक किया है।
- शेफ इलेन लेम ने इन स्कोन बनाने की युक्तियों को इन सहायकों को पोस्ट किया। यह एक त्वरित पढ़ा है और इसमें सभी मूलभूत बातें शामिल हैं। एक अलग लेख में, वह ब्रिटिश स्कोन के इतिहास और संस्कृति को भी शामिल करती है। चित्त आकर्षण करनेवाला!