यह बेरी वेगन स्कोन पकाने की विधि मिश्रित सूखे जामुन और आपके चयन के साइट्रस उत्तेजना के साथ बनाई जा सकती है। मैंने किशमिश उत्तेजना के साथ किशमिश, सूखे चेरी, सूखे क्रैनबेरी और सूखे काले currants का उपयोग किया, लेकिन आप अपने स्वाद या आपके हाथों पर आधारित मिश्रण और मिलान कर सकते हैं।
मेरे वेगन नारियल स्कोन रेसिपी की तरह, इस शाकाहारी स्कोन रेसिपी में गुप्त घटक कुंवारी नारियल का तेल है। यह इन scones उनके प्रकाश, टुकड़े टुकड़े बनावट और सूक्ष्म नारियल-वेनिला स्वाद देता है।
एक अतिरिक्त इलाज के लिए, जैरी और कॉफी के साथ बेरी वेगन स्कोन या दोपहर चाय के लिए मेरी शीर्ष दस चाय में से एक की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप सभी उद्देश्य के आटे (आटा गूंधने के लिए अतिरिक्त) (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मापने वाले कप में आटा चम्मच या चम्मच।)
- 1 1/2 कप सूखे बेरीज (वांछित अगर चेरी की तरह बड़े बेरीज चॉप।)
- 2 चम्मच चीनी (अतिरिक्त छिड़कने के लिए अतिरिक्त)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक
- 1/8 चम्मच साइट्रस उत्तेजना (जैसे नींबू, नारंगी, अंगूर या टेंगेरिन)
- 1/2 कप कुंवारी नारियल का तेल
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- लगभग 1 1/2 कप बादाम दूध या अन्य दूध विकल्प
इसे कैसे करे
- ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, शुष्क सामग्री (आटा, सूखे जामुन, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और नींबू उत्तेजकता) मिलाएं।
- कुंवारी नारियल के तेल में मिश्रण करने के लिए अपने हाथ या चम्मच का प्रयोग करें।
- वेनिला निकालने को जोड़ें और फिर धीरे-धीरे बादाम दूध या अन्य दूध विकल्प में मिलाएं, जितना संभव हो उतना आटा काम करते हैं, जब तक कि आपके पास आटा न हो जो केवल मुश्किल से चिपक जाता है।
- एक भारी floured काटने बोर्ड पर आटा बाहर बारी।
- थोड़ा आटा गूंध लें। जब यह किया जाता है, तो इसे संभालना और चिकनी होना आसान होना चाहिए।
- धीरे-धीरे दो 1.5 इंच की मोटी डिस्क में आटा पॉट करें।
- प्रत्येक डिस्क को 6 टुकड़ों में काटें।
- स्कोन्स को चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।
- (वैकल्पिक) लाइटर, फ्लफियर स्कोन के लिए, बेकिंग शीट को बेकिंग से तुरंत पांच मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
- अतिरिक्त चीनी के साथ scones छिड़कें और फिर 15-20 मिनट के लिए या हल्के सुनहरे तक पहले से गरम 400 डिग्री ओवन में सेंकना। (वैकल्पिक: बेकिंग के माध्यम से पैन आधा रास्ते बारी।)
- बेकिंग शीट पर कूल करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 222 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |