क्लासिक स्पंज केक बनाने के बारे में आपको केवल इतना पता होना चाहिए

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परफेक्ट क्लासिक स्पंज केक बनाने के लिए 8 शीर्ष युक्तियाँ

केक बनाने और बेकिंग ब्रिटिश और आयरिश खाद्य का एक आंतरिक हिस्सा है। हम उत्साही बेकर्स हैं और हमारे केक की हल्कीता के बारे में बेहद प्रतिस्पर्धी हैं। एक पंख प्रकाश स्पंज केक बनाना हमेशा एक अच्छा बेकर होने का संकेत रहा है। इसने स्पंज केक बनाने के आस-पास कई मिथकों का निर्माण किया है, इसके डर के साथ कई बंद होने से भी कम है। आइए उन मिथकों को दूर करें, पंख प्रकाश स्पंज बनाना आसान है, केवल इन कुछ सरल और आसान युक्तियों के साथ।

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बिल्कुल सही स्पंज केक बनाने की तैयारी है

किसी भी मिश्रण को शुरू करने से पहले, केक के लिए सभी अवयवों का वजन लें ताकि जब आप मिश्रण शुरू करने आएंगे तो आप जल्दी से काम करने में सक्षम होंगे। जल्दी से काम करना आपको केक को अधिक मिश्रण करने से रोकता है या इसके विपरीत, केक मिश्रण खड़े होने पर आप कुछ वजन कम करते हैं। यदि केक मिश्रण बहुत लंबा रहता है, तो केक हवा को ढीला कर देगा।

टिनों को चिकना होना चाहिए और नीचे बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध होना चाहिए। यदि आप इसे पहले से करते हैं तो एक बार केक को मिलाकर टिन को भर दिया जा सकता है। कम लिंग का मतलब हल्का केक है।

ऊपर उल्लिखित कारण के लिए शुरू करने से पहले हमेशा ओवन को पहले से गरम करें। इसके अलावा, अलमारियों को पहले से व्यवस्थित करें - अधिकांश स्पंज केक ओवन के बीच में होना पसंद करते हैं (जब तक कि आपके पास एक सुपर-आधुनिक प्रशंसक ओवन न हो जो दावा करता है कि केक को ओवन में कहीं भी पकाया जा सकता है)।

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परफेक्ट स्पंज केक के लिए संघटक तापमान महत्वपूर्ण हैं

सुनिश्चित करें कि आपके अवयव कमरे के तापमान पर हैं। शीत अंडे आसानी से चाबुक नहीं करते हैं और थोड़ा गर्म अंडे के रूप में हवा की एक ही मात्रा को पकड़ नहीं पाएंगे।

जबकि केक अवयव कमरे के तापमान पर होना चाहिए, मक्खन या बेकिंग फैलाने के लिए आप भी गर्म होने की जरूरत है लेकिन गर्म नहीं है । मक्खन नरम होना चाहिए लेकिन अभी भी एक साथ होल्डिंग होना चाहिए। अगर मक्खन या फैलाव बहुत नरम हो जाता है तो यह तेल और परिणामी केक भारी और घने हो जाता है। यदि मक्खन बहुत ठंडा है तो चीनी और अंडों में शामिल होने में बहुत लंबा समय लगता है और अधिक मिश्रण हो सकता है, जो बदले में भारी केक का मतलब है।

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परफेक्ट स्पंज के लिए हैप्पी बेकर्स, ताजा और अंडे और सिफ्टेड आटा

हमेशा केक मिश्रण में आटा डालें, या आटा के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं और फिर शिफ्ट करें। सिफ्टिंग हवा को जोड़ती है और इस तरह केक मिश्रण में हल्की होती है। यदि उपलब्ध हो तो केक के आटे का प्रयोग करें, केक का आटा एक हल्का केक के परिणामस्वरूप बेहतर मिल जाता है। यदि आप कर सकते हैं, केक आटा पाएं और फिर ऊपर से आगे बढ़कर आगे बढ़ें।

हमेशा ताजा अंडे का उपयोग करें। एफ रेश अंडे के गोरे हवा की उन्माद में चले जाएंगे, जबकि पुराने अंडे इसे एक साथ पकड़ने के लिए संघर्ष करेंगे। अंडे और चीनी को एक साथ घुमाते समय, मिश्रण पूरी तरह से सफेद होने तक पूरी तरह से whisk। यह इंगित करता है कि मिश्रण में एक अच्छी मात्रा में हवा शामिल है।

एक खुश केक बेकर हमेशा एक हल्का केक पैदा करेगा। परिवार, दोस्तों के लिए एक केक बनाना या बस एक कप चाय के साथ आनंद लेना एक सुखद प्रक्रिया है।

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एक पारंपरिक स्पंज केक का उपयोग कर 10 शीर्ष व्यंजनों

आधार के रूप में एक पारंपरिक स्पंज केक का उपयोग कर मेरे पसंदीदा 10 व्यंजन यहां दिए गए हैं। चेतावनी दी जानी चाहिए, वे सभी "केक" नहीं हैं लेकिन एक ही नियम लागू होते हैं। स्विस रोल किसी को भी?

• क्लासिक विक्टोरिया स्पंज केक
• स्ट्रॉबेरी और क्रीम स्पंज केक पकाने की विधि
• आसान चॉकलेट केक पकाने की विधि: कैथलीन चॉकलेट केक
• चॉकलेट और क्रीम स्विस रोल पकाने की विधि
• बेस्ट ब्रिटिश बैटनबर्ग केक पकाने की विधि
• मीठे नींबू केक
• ऑल-इन-वन गाजर केक और पिस्ता क्रीम पकाने की विधि
• संगमरमर कॉफी केक
• चॉकलेट कपकेक्स
• एल्डरफ्लॉवर कपकेक पकाने की विधि