ये स्वादिष्ट और निविदा प्याज Scones वास्तव में मक्खन के साथ slathered ओवन के बाहर वास्तव में सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। वे किसी भी सूप या स्टू के साथ स्वादिष्ट होते हैं, या उन लोगों के लिए ब्रंच ट्रे के हिस्से के रूप में स्वादिष्ट होते हैं जो बहुत प्यारे नहीं खाते हैं। Scones त्वरित रोटी हैं, लेकिन आटा कठोर है, इसलिए यह सिर्फ एक बेकिंग शीट पर एक दौर में बनाया गया है, wedges में कटौती, और बेक्ड।
वैसे, बेकिंग पाउडर की मात्रा सही है; एक चाय का चम्मच। बेकिंग पाउडर का उपयोग करना सुनिश्चित करें, बेकिंग सोडा नहीं, या नुस्खा काम नहीं करेगा। बेकिंग में बनाई गई यह एक आम गलती है। बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा प्लस एसिड से बना है, इसलिए सोडा फोम होगा और बल्लेबाज को हवा के बुलबुले जोड़ देगा।
कुक शुरू करने के लिए यह एक महान नुस्खा है क्योंकि यह इतना आसान है। आपको आटा में छोटा करने की जरूरत नहीं है और माप के साथ कोई गड़बड़ नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पीला प्याज (कटा हुआ)
- 1/3 कप हरी प्याज (कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/3 कप मक्खन
- दो कप
- आटा
- 1/3 कप परमेसन पनीर (grated)
- 2 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/3 कप लाइट क्रीम
- 1 अंडे (पीटा)
- मक्खन
इसे कैसे करे
अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, पीले प्याज, हरी प्याज, लहसुन, और मक्खन को मिलाएं। 2 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव, फिर इस मिश्रण को हलचल। माइक्रोवेव 1 से 2 मिनट के लिए या सब्जियां निविदा होने तक। कटोरे को ओवन से हटा दें और सब्ज़ियों को 10 मिनट तक ठंडा कर दें।
बड़े कटोरे में आटा, पनीर, चीनी, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएं और मिश्रण करने के लिए हलचल करें।
सभी पिघला हुआ मक्खन, हल्का क्रीम, और अंडा के साथ आटा मिश्रण में सॉस किए गए प्याज मिश्रण जोड़ें। एक चम्मच के साथ संयुक्त जब तक हिलाओ। एक गेंद बनाने के लिए धीरे-धीरे आटे को अपने हाथों से दबाएं।
एक अनगिनत कुकी शीट पर, आटा को 8 "सर्कल में दबाएं। सर्कल को 8 वेजेस में काट लें, जैसे कि आप एक पाई काट रहे थे। वेजेस को थोड़ा अलग करें।
12 से 15 मिनट तक या जब तक स्कोन हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं तब तक सेंकना। अधिक पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश और तुरंत सेवा करते हैं।