बेसिक सोफ्रिटो

सोफ्रिटो टमाटर, मिर्च, काली मिर्च, प्याज और लहसुन का एक बहुमुखी, सुगंधित प्यूरी है। यह कई स्पेनिश प्रभावित व्यंजनों की नींव है। इस नुस्खा के कई बदलाव हैं। यह उन सामग्रीयों का उपयोग करता है जो किसी भी किराने की दुकान में खोजना आसान है जो कैरीबियाई या वेस्ट इंडियन ग्रोसर के पास नहीं रहते हैं।

किसी भी समय उपयोग के लिए 1/4 से 1/2 कप भागों में तत्काल उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में एक ग्लास कंटेनर में सोफ्रिटो स्टोर करें या सोफ्रिटो को फ्रीज करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 मध्यम हरी मिर्च, बीज हटा दिया
• 1 लाल मिठाई काली मिर्च, बीज हटा दिया
• 2 बड़े टमाटर
• 2 मध्यम प्याज, खुली
• लहसुन के 1 सिर, खुली
• 1 गुच्छा cilantro पत्तियां
• 1/2 गुच्छा अजमोद पत्तियां

इसे कैसे करे

1. खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सभी अवयवों को चॉप और मिश्रण करें।

यदि आपको अधिक विस्तृत मार्गदर्शिका की आवश्यकता है, तो चरण मार्गदर्शिका द्वारा एक सोफ्रिटो चरण का उपयोग करने पर विचार करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	50
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)