श्रीराचा एक बहुत ही लोकप्रिय गर्म सॉस है जो न केवल टॉपिंग के रूप में शानदार है बल्कि एक खाना पकाने की सामग्री भी है। मैं व्यक्तिगत रूप से भुना हुआ या sautéing से पहले मांस और सब्जियों को चिकना पसंद करता हूँ। Sriracha की मसालेदार, मीठा, और गड़बड़दार स्वाद कई चीजों के साथ इतना बढ़िया है, इसलिए यह ज्यादातर खाना पकाने की सफलता नहीं है।
ये sriracha मसालेदार चम्मच बहुत स्वादिष्ट हैं कि आप उन्हें खाने से रोकने में सक्षम नहीं होंगे। उन्हें पकाने के लिए वे पैक किए गए स्वाद के पंच के लिए बहुत कम प्रयास की आवश्यकता होती है। आप उन्हें एक मसालेदार स्नैक के रूप में खा सकते हैं या सलाद, चावल के कटोरे, नूडल्स, या वास्तव में जो कुछ भी आप चाहते हैं, पर टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। नीचे खाना पकाने का समय चम्मच पैदा करेगा जो बाहर पर थोड़ा कुरकुरा है और अभी भी अंदर पर निविदा है। लेकिन यदि आप चम्मच के लिए अधिक क्रंच चाहते हैं तो आप उन्हें तब तक पका सकते हैं जब तक कि आपके पास इच्छित बनावट न हो।
आप देखेंगे कि नुस्खा epazote पत्तियों के लिए कहते हैं, यह वैकल्पिक है। ये पत्तियां मेक्सिको से एक तेज सुगंधित जड़ी बूटी हैं लेकिन यह एक अधिग्रहण स्वाद हो सकता है। यह एक महान हर्बी स्वाद उधार देता है लेकिन यदि आप इसे छोड़ देते हैं तो चम्मच अभी भी बहुत अच्छा स्वाद लेंगे। आप अपने स्थानीय मैक्सिकन खाद्य द्वीप या इस तरह के ऑनलाइन स्टोर पर एपज़ोट देख सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चम्मच का एक (नाली के बाद वजन 1 9 4 ग्राम या 6.85 औंस)
- नारियल के तेल के 1.5 चम्मच (या पसंद के वनस्पति तेल)
- 1 चम्मच सोया सॉस
- श्रीराचा गर्म सॉस के 1 से 2 चम्मच
- 1/4 चम्मच सूखे और टुकड़े टुकड़े वाले एपोजोट पत्तियां (उपरोक्त नोट देखें)
इसे कैसे करे
1. चम्मच के डिब्बे खोलें और उन्हें निकालें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला और एक मिनट के लिए अलग सेट करें। एक गैर छड़ी पैन में तेल गरम करें और एक बार गरम चम्मच जोड़ें। नारियल के तेल में उन्हें कोट करने की कोशिश करने के लिए उन्हें एक अच्छी हलचल दें। चम्मच पर सोया सॉस और sriracha डालो, तो अगर उपयोग कर epazote में छिड़कना। चम्मच पर सोया सॉस, sriracha, और epazote वितरित करने और मदद करने के लिए अपने चम्मच का प्रयोग करें।
तरल को अवशोषित होने तक गर्मी को मध्यम और sauté चालू करें - अक्सर जलने से रोकने के लिए हलचल सुनिश्चित करें। अंत में, स्वाद और यदि आवश्यक हो तो अधिक sriracha गर्म सॉस जोड़ें।
2. एक बार जब चम्मच थोड़ा कारमेलिज्ड (या थोड़ा भूरा शुरू होता है) वे तैयार होते हैं। गर्मी से निकालें और सेवारत से पहले थोड़ा ठंडा करने दें। एक मसालेदार नाश्ता या सलाद या अपने पसंदीदा भोजन के शीर्ष परोसें।
(कोई व्यक्ति एक स्नैक्स या दो टॉपिंग के रूप में कार्य कर सकता है। आप अपनी ज़रूरत के मुताबिक सभी अवयवों को आसानी से डबल या ट्रिपल कर सकते हैं।)