सबसे लोकप्रिय भारतीय व्यंजन और व्यंजनों

क्या आपके पास पसंदीदा व्यंजन हैं जो आप भारतीय रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं? आप उन्हें घर पर पका सकते हैं और जब चाहें उस जीवंत, मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। तंदूरी चिकन से पलक पनीर तक, व्यंजनों अपेक्षाकृत आसान हैं यदि आप भारतीय व्यंजनों में पाए जाने वाले कुछ आवश्यक तत्वों के साथ अपने रसोईघर को स्टॉक करते हैं। नान के लिए भी एक नुस्खा है ताकि आप उस स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड को खरोंच से सीख सकें।

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  बटर चिकन

  मक्खन चिकन पश्चिम में किसी भी भारतीय रेस्तरां में शीर्ष आदेशों में से एक है और यह स्वादिष्ट है। इस उमस भरे कुक्कुट पकवान काली दाल (काला मसूर), नान और एक हरा सलाद के साथ बहुत अच्छा स्वाद है। दाल और नान रेसिपी नीचे हैं ताकि आप आज रात एक पूर्ण, घर से पका हुआ भारतीय भोजन कर सकें।

  इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि आपको केवल एक ही घटक की आवश्यकता हो सकती है जो करी पाउडर है। इसके अलावा, आपको जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, अदरक, मक्खन, और टमाटर प्यूरी जैसी सामान्य वस्तुओं की आवश्यकता होगी।

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  तंदूरी चिकन

  सूची में अगला प्रसिद्ध भारतीय बारबेक्यू चिकन नुस्खा है। किसी को भी ढूंढना मुश्किल है जो तंदूरी चिकन से प्यार नहीं करता है। बासमती चावल पर हल्दी से फेंककर इसे एक अतिरिक्त किक के लिए ताजा प्याज के कुछ स्लाइस जोड़ें।

  एक बार जब आपके पास तंदूरी मसाला के लिए मूल नुस्खा हो, तो इसे तैयार और स्टोर करें ताकि जब भी आप आग्रह महसूस कर सकें तो आप तंदूरी चिकन पका सकते हैं। हमें विश्वास करो, यह आपके परिवार के नए पसंदीदा चिकन डिनर बन जाएगा ।

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  चिकन टिक्का मसाला

  चिकन टिकका मसाला एक स्वादिष्ट ग्रील्ड चिकन डिश है जो पहले काटने के बाद अविस्मरणीय है। मसालेदार टमाटर की मोटी, मलाईदार ग्रेवी मिर्च, लहसुन, और अदरक मसालेदार चिकन के साथ पूरी तरह से काम करती है जो एक महान धुंधली स्वाद के साथ समाप्त होती है।

  चूंकि आप इन भारतीय व्यंजनों की खोज कर रहे हैं, तो घटक सूची को आपको डराए मत। इसमें से अधिकांश मसालों और मसालों से बना है जो आप इस व्यंजन का पता लगाने के दौरान कई बार उपयोग करेंगे।

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  रोगन जोश

  कश्मीर से इस पकवान के नाम के लिए शाब्दिक अनुवाद "लाल भेड़ का बच्चा" है। रंग कश्मीरी सूखी लाल मिर्च से आता है। जबकि नाम आग लग सकता है, पकवान की गर्मी को क्रीम द्वारा अंत में जोड़ा जाता है।

  आपके स्थानीय अंतरराष्ट्रीय खाद्य बाजार की यात्रा आपको इलायची, जीरा, हल्दी, और गरम मसाला जैसी चीज़ों के साथ स्थापित करनी चाहिए। उन्हें अक्सर छोटी मात्रा में बेचा जाता है, इसलिए वे काफी लंबे समय तक टिके रहेंगे।

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  मलाई कोफ्टा

  मलाई कोफ्टा (एक मोटी सॉस में वेजी-गेंद) मीटबॉल के शाकाहारी विकल्प हैं। यह नान या जेरा चावल के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।

  कोफ्टा आलू, गाजर, सेम, मटर, और मीठे मकई के मिश्रण के साथ बने होते हैं। आपको पनीर की भी आवश्यकता होगी, जो आवश्यक अवरुद्ध "पनीर" है जो बनावट में टोफू के समान है और शाकाहारी भोजन के लिए एक बड़ा जोड़ा है। यदि आप इसे बनाना नहीं चाहते हैं तो यह खोजना आसान है, खासकर यदि आप प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के बाजार में खरीदारी करते हैं।

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  चोल (चिकपी करी)

  एक क्लासिक और आसान चिकपी करी, chole उत्तरी भारत में एक पसंदीदा है और एक विश्वव्यापी सनसनी बन गया है। यह भीड़ के लिए एकदम सही है, खासकर अगर आप इसे तला हुआ भारतीय खमीर वाली रोटी के साथ गरीब या भटुरा के साथ गर्म करते हैं।

  फिर, सामग्री सूची वास्तव में नुस्खा की तुलना में अधिक डरावनी लग रही है। लहसुन और अदरक के पेस्ट के साथ कुछ चम्मच, प्याज, टमाटर उठाओ। वहां से यह केवल उन आम भारतीय मसाले हैं जो इस भोजन को अद्वितीय बनाते हैं।

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  पलक पनीर (पालक और कॉटेज पनीर)

  भारतीय रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय पनीर नुस्खा, दूर तक, पैल्क पनीर है। यह पालक और कुटीर चीज़ (पनीर) से ज्यादा कुछ नहीं है और यह एक हल्के स्वाद वाले पकवान है जो सुपर स्वस्थ भी है।

  आपको इस व्यंजन को रेस्तरां से "हरा" के रूप में याद किया जा सकता है और यह नुस्खा में पालक और मेथी के पत्तों के बड़े हिस्सों के लिए धन्यवाद है। यह क्यूब्ड पनीर के साथ शानदार है और आपके पसंदीदा फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाने पर भी बेहतर हो जाता है।

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  काली दाल (ब्लैक मसूर)

  याद रखें कि हमने कैसे कहा कि काली दाल मक्खन चिकन के साथ एक आदर्श पक्ष है? यहां आपको आवश्यक नुस्खा है। काली दाल को मा की दाल (माँ के मसूर) के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

  आपको रातोंरात अपने काले मसूर को भिगोने की ज़रूरत होगी, लेकिन उसके बाद, यह एक आसान नुस्खा है। आपको केवल एक ही नई सामग्री की आवश्यकता होगी घी (स्पष्टीकृत मक्खन) और एसाफेटिडा (एक रालस गम), जो दोनों आपके भारतीय खाद्य रोमांचों में उपयोगी होंगे।

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  पापदी चाट

  चाट को सबसे लोकप्रिय उत्तर-भारतीय नाश्ता होना चाहिए। विक्रेताओं ने सचमुच देश के इस हिस्से में चाट की सभी प्रकार की स्वादिष्ट विविधताओं को बेचने वाली सड़कों पर भीड़ लगाई है। चाट पार्टियां भी लोकप्रिय हैं और बैठे खाने के लिए एक शानदार विकल्प हैं।

  पापदी चाट एक महान परिचय है और बनाने के लिए बहुत मज़ा है। पपीडी (या पापरी) गहरे तले हुए आटा वेफर होते हैं जिन्हें एक समय में सप्ताहों तक रखा जा सकता है। उन लोगों के साथ, यह सिर्फ तंग, मसालेदार और मीठा सॉस मिश्रण करने का मामला है।

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  नान (लीवर इंडियन फ्लैटब्रेड)

  आखिरी, लेकिन निश्चित रूप से कम से कम नहीं, हर किसी का पसंदीदा भारतीय फ्लैटब्रेड है। नान भारतीय रसोईघर में एक प्रमुख है और आप जो भी बनाते हैं, उसके साथ जा सकते हैं, जिसमें तंदूरी चिकन या सभी प्रकार के कबाब जैसे कई लोकप्रिय व्यंजन शामिल हैं।

  यद्यपि नान पारंपरिक रूप से टंडूर या मिट्टी के ओवन में पकाया जाता है, लेकिन वे आपके ओवन में भी काम करते हैं। घटक सूची आसान है और आपके पास शायद वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। यद्यपि दही मत भूलना। यह अक्सर भारतीय व्यंजनों में गुप्त घटक होता है।