सादे उबले चावल पर एक स्वादिष्ट विविधता, इसे चावल द्वारा पानी के कुल अवशोषण या पानी से निकालने के द्वारा दो तरीकों से बनाया जा सकता है। उत्तरार्द्ध सभी स्टार्च से छुटकारा पाता है और इसलिए स्पष्ट कारणों से प्राथमिकता प्राप्त की जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप बासमती चावल (एक लंबा अनाज भारतीय चावल)
- 3 कप पानी
- नमक स्वादअनुसार
- 2 tbsps सब्जी, सूरजमुखी या कैनोला तेल / घी
- 1 बड़ा प्याज कटा हुआ ठीक है
- 2 चम्मच जीरा बीज
- 1/2 कप पानी
- धनिया गार्निश छोड़ देता है
इसे कैसे करे
- चलने वाले पानी में बासमती चावल को अच्छी तरह धो लें।
- चावल के स्वाद के लिए 3 कप पानी और नमक जोड़ें और उबाल लें।
- एक बार चावल लगभग पकाया जाता है (जांचने के लिए अक्सर कुछ अनाज का परीक्षण करें - वे बाहर पर नरम महसूस करेंगे लेकिन अंदर पर थोड़ा मुश्किल लगेगा), आग से हटा दें और चावल को एक चलनी या कोलंडर के माध्यम से दबाकर पानी निकालें। रद्द करना।
- एक और पैन में, गरम होने तक तेल / घी गरम करें और प्याज जोड़ें।
- हल्के भूरे रंग तक फ्राइये और फिर जीरा के बीज जोड़ें। बीज दिखाएंगे कि वे किए गए हैं और दिखाएंगे।
- अब चावल जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- चावल और कवर में 1/2 कप पानी जोड़ें।
- सभी पानी सूखने तक उबाल लें।
- चावल को 2-3 मिनट तक खड़े होने दें और फिर धनिया पत्तियों के साथ सजाए रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 343 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |