यह मलाईदार सूप ताजा फूलगोभी, दूध, और थोड़ा खट्टा क्रीम या दही के साथ बनाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फूलगोभी का 1 बड़ा सिर
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 3 कप दूध
- 1 कप खट्टा क्रीम (या सादा दही)
- 3 सब्जी bouillon cubes (कुचल, या चिकन bouillon या granules का उपयोग करें)
- गार्निश: कटा हुआ अजमोद
- गार्निश: परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- फूलगोभी ट्रिम करें और फ्लोरेट में तोड़ो; बहुत निविदा तक पानी और भाप के साथ कवर।
- जबकि फूलगोभी भाप रहा है, मक्खन में नरम होने तक sauté प्याज। मक्खन और प्याज में आटा जोड़ें और मक्खन में आटा मिश्रण करने के लिए stirring, कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। धीरे-धीरे 3 कप दूध, खट्टा क्रीम या दही जोड़ें, और मोटाई तक हलचल या whisk।
- चिकनाई तक कुचल bouillon क्यूब्स या granules के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में फूलगोभी और मिश्रण मिश्रण। अगर वांछित है, तो चिकनी बनावट के लिए दूध मिश्रण को संसाधित करें । मोटा हुआ दूध मिश्रण के लिए शुद्ध फूलगोभी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। के माध्यम से गर्मी
- थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश और परमेसन पनीर के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 479 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,458 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)