क्या आप शाकाहारी हैं, या आप शाकाहारी मेहमानों का मनोरंजन कर रहे हैं? तैयार करने के लिए इनमें से एक या कई मांसहीन तपस चुनें। पनीर-प्रेमी से लेकर लहसुन प्रेमियों तक - हर किसी के लिए कुछ है। अधिकांश सरल और आसान हैं; कुछ को किसी भी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।
पीटा अंडा और आटा के साथ हल्की धूल में डुबकी। फिर, फूलगोभी के टुकड़े फ्राइंग पैन में सभी तरफ ब्राउन तक पॉप करें। मलाईदार, गरमीदार एलियोलि सॉस, या डुबकी के लिए एक और स्पेनिश सॉस के साथ परोसें।
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मसालेदार गाजर पकाने की विधि - ज़ानाहोरीस अलीनादास रूलीर / टूरियोट / गेट्टी छवियां मसालेदार गाजर साधारण, स्वादिष्ट, स्वस्थ होते हैं और मेज पर बहुत सारे रंग जोड़ते हैं। पकाए जाने तक गाजर उबालें, लेकिन कुरकुरा। फिर, सिरका, पानी, लहसुन और मसाले में कुछ घंटों के लिए marinate। मशरूम के साथ भी कोशिश करो!
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स्पेनिश ब्रावास आलू पकाने की विधि - Patatas Bravas MAIKA 777 / गेट्टी छवियां आलू के फ्राय टुकड़े और टमाटर सॉस, पेपरिका, ताबास्को और लहसुन से बने ब्रावा सॉस के साथ गर्म कवर करें। टूथपिक्स के साथ परोसें।
आलू के फ्राइड, गर्म हिस्सों को एलियोलि सॉस से परेशान किया जाता है। यह लहसुन-प्रेमी का एपेटाइज़र है। ब्रावास आलू के साथ परोसें (ऊपर देखें)। "ब्रेव" और "एलियोलि" सॉस एक दूसरे की प्रशंसा करेंगे।
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जैतून का तेल पकाने की विधि में पनीर - Queso en Aceite मॉरीसिओ अब्रे / गेट्टी छवियां जैतून का तेल और मसालों में बकरी पनीर को भिगो दें। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, इसलिए लहसुन, थाइम और दौनी तेल में घुस जाती है। एक पनीर चाकू और फ्रेंच शैली की रोटी के स्लाइस के साथ परोसें।
मुलायम बकरी पनीर का प्रयोग करें और भुना हुआ लहसुन और पेपरिका के साथ मिलाएं। रोटी के स्लाइस पर फैलाएं और सूरज-सूखे टमाटर और शीर्ष पर कैपर के साथ व्यवस्थित करें। तंग, अभी तक मलाईदार बकरी पनीर, भुना हुआ लहसुन के समृद्ध स्वाद और टमाटर और केपर्स के नमकीन स्वाद के साथ मिलकर बनता है। यह कुछ ही मिनटों में तैयार है।
साल्मोर्जो एक क्लासिक ठंडा टमाटर का सूप है जो दक्षिणी स्पेन में निकलता है और पूरे देश में लोकप्रिय है। ग्रीष्मकालीन प्रधान, यह स्पेन में सबसे लोकप्रिय गर्म मौसम तपसों में से एक है, इसके साथ ही यह अधिक तरल चचेरे भाई, गजपाचो है । पारंपरिक सैलमोर्जो हार्ड उबले हुए अंडे और कटे हुए हैम के साथ सबसे ऊपर है, लेकिन ट्यूना के साथ शीर्ष संस्करण भी हैं, और किसी भी रेस्तरां में हैम के बिना इसे ऑर्डर करने में काफी आसान है।
मोड़ के लिए, एक आधुनिक सैलमोर्जो रेसिपी आज़माएं, जैसे कि मेरी बीट सैलमोर्जो बकरी पनीर और सेब के साथ सबसे ऊपर है।
स्पेन में एक और ग्रीष्मकालीन प्रधान ठंडा मसालेदार सलाद है जिसे आप प्रायः स्पेनिश बार और रेस्तरां में ग्लास डिस्प्ले केस में पाएंगे। ये ठंड तपस ग्रीष्मकालीन गर्मी का मुकाबला करने का एक सही तरीका है, और शराब शराब या शेरी के एक ताज़ा ग्लास के साथ सबसे अच्छे हैं। कई मसालेदार सलाद हैं जो आप पूरे स्पेन में पाएंगे, जिसमें मसालेदार मूली, गाजर, आलू और भुना हुआ लाल मिर्च शामिल हैं । सभी स्वादिष्ट हैं, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, शेरी सिरका और समुद्री नमक के साथ शीर्ष पर।
अंडे, आलू और प्याज के साथ बने क्लासिक स्पैनिश आमलेट, ताजा बने टोर्टिला डी पटाटा की तुलना में वर्ष के किसी भी समय पारंपरिक नहीं है। प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा होता है, और हर कोई दावा करता है कि उनका सबसे अच्छा है। एक शानदार स्पेनिश आमलेट के लिए रहस्य सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले तत्व हैं - खेत ताजा अंडे, सही आलू, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। शाकाहारियों को इन्स - मशरूम, शतावरी, घंटी मिर्च आदि के साथ रचनात्मक हो सकता है। स्पेन में ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू में हमेशा बुफे पर टोरिला डी पटाटा होता है, आमतौर पर कटा हुआ और कमरे का तापमान परोसा जाता है।
स्पेन में शाकाहारियों के लिए एक सुरक्षित शर्त आमतौर पर मशरूम होती है। स्पेनियों को सभी प्रकार के मशरूम पसंद हैं और वे मौसमी व्यंजनों में प्रमुख रूप से प्रदर्शित होते हैं। चाहे केवल सूक्ष्म लहसुन के साथ तैयार किया गया हो या एक रिव्यूल्टो (एक स्कैम्बल अंडे पकवान) में घिरा हुआ हो, बस यह निर्दिष्ट करना सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पाप जामोन (हैम के बिना) चाहते हैं। जब भी बारबेक्यूइंग करते हैं तो मशरूम मांस के लिए सही विकल्प बनाते हैं!
स्पेन में ग्रीष्मकाल का अर्थ है तला हुआ भोजन, विशेष रूप से मछली के बहुत सारे। लेकिन शाकाहारियों को याद नहीं आती है, क्योंकि बहुत सारे तला हुआ सब्जियां भी पेशकश पर हैं। हमारे पसंदीदा में से एक शहद या गन्ना सिरप ( मील डी कैना ) के साथ स्वादिष्ट तला हुआ बैंगन है। दोनों मीठे और स्वादिष्ट का स्वादिष्ट मिश्रण हैं जो आपको और अधिक चाहते हैं।