इस मसालेदार मोरक्कन पक्ष पकवान के लिए अपने गाजर मोटी या पतली स्लाइस करें। गाजर उबले हुए हैं और फिर हरिसा , नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल और मसाले से बने एक उत्तेजक marinade में फेंक दिया जाता है। गाजर गर्म या ठंडा की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 पाउंड / 500 ग्राम ताजा गाजर
- 5 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 3 या 4 लहसुन लौंग (आंशिक रूप से कुचल)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच अजमोद (ताजा और कटा हुआ)
- एक चम्मच
- ह री सा
- 3/4 चम्मच जीरा
- 3/4 चम्मच पेपरिका
- 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- गाजर को मोटे या पतले के रूप में पतला करें। (मैं उन्हें पतली कटाई पसंद करते हैं।)
- गाजर को एक बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढककर उबाल लें। गाजर को तब तक पकाएं जब तक वे निविदाएं न हों लेकिन फिर भी उनके आकार को पकड़ने के लिए पर्याप्त दृढ़ हों। नाली, और आगे पकाने के लिए तुरंत ठंडे पानी के साथ गाजर को कवर करें। फिर से निकालें।
- एक मध्यम पॉट या स्किलेट में, कम गर्मी पर दो या तीन मिनट के लिए जैतून का तेल में लहसुन लौंग धीरे-धीरे सॉस करें। लहसुन को छोड़ दें और हरिसा, नींबू का रस, अजमोद, और मसाले जोड़ें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- गाजर को marinade में जोड़ें और मिश्रण करने के लिए धीरे से हलचल। कम गर्मी पर एक और दो मिनट के लिए सॉस, और गर्मी से हटा दें।
- मसालेदार मसालेदार गाजर या तो गर्म या ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 265 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |